Brioche con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 250 ml de agua fría
• 10 g de levadura de panadería
• Zumo de 1 naranja
• 70 g de azúcar
• 60 ml de aceite
• 500 g de harina

Preparación


Paso 1. Mezclamos el agua, la levadura y el azúcar. Cuando esté bien ligado, mezclamos con la harina. Una vez tengamos una masa lisa, le añadimos el aceite y ligamos todo bien.


Paso 2. Ponemos en la cubeta durante 60 minutos con la opción masa (40ºC).


Paso 3. Cuando termina el programa, ponemos harina en la mesa y amasamos para desgasificar añadiendo las pepitas de chocolate.


Paso 4. Cuando está listo, volvemos a poner en la cubeta en el modo masa durante 30 minutos. Finalizado el programa volvemos a programar, esta vez en modo hornear carne (160ºC) durante 35 minutos. Cuando falten 15 minutos para terminar, le damos la vuelta.

Receta aportada por Virginia Cambre

pan

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Guiso de carne de ternera con verduras

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera para guisar
• 1 calabacín
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 ajo puerro
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Sal, tomillo, pimentón y laurel
• 1 vaso medidor de agua
• Aceite de ajo

Preparación

Paso 1. Poner un chorrito del aceite de ajo en la olla. Añadir la carne y elegir modo hornear carne a (160ºC) durante 30 minutos.


Paso 2. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, añadir la sal y el vino blanco.


Paso 3. Finalizado el programa, añadir los ingredientes restantes menos el calabacín que se hace antes y programar menú guisar carne (100ºC) durante 120 minutos.


Paso 4. Cuando le falten 30 minutos para finalizar el programa, añadir el calabacín cortado en trozos y dejar terminar la cocción con la tapa cerrada.

Receta aportada por María Moya

verduras

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Tortilla con queso y tomates cherry

Ingredientes

• 2 huevos
• 50 g de queso rallado
• 4 tomates cherry

Preparación


Paso 1. Batimos los huevos y los ponemos en la olla. Ponemos el queso encima y los tomates cherry partidos por la mitad.


Paso 2. Programamos en modo hornear verdura (140ºC) durante 25 minutos.

Receta aportada por Clara De San Luis

Tortillas y huevos

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Tallarines con atún

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de tallarines
• 2 vasos medidores de tomate frito
• 1/2 vaso aceite oliva
• Una cebolla
• Sal
• Azúcar
• Una lata migas atún de 400 g
• Agua
• 1 pastilla avecrem caldo de carne

Preparación


Paso 1. Agregamos a la cubeta el aceite, la cebolla a trocitos, el atún escurrido y programamos en modo dorar verdura durante 10 minutos (160ºC). Cuando falten 5 minutos para terminar de dorar, añadimos el tomate, una pizca de sal y una pizca de azúcar.


Paso 2. Finalizado el programa anterior, añadimos los tallarines cortados, el agua hasta enrasar... (o sea, que no cubra demasiado), la pastilla de avecrem, y lo mezclamos todo bien. Rectificamos de sal.


Paso 3. Programamos en menú vapor pescado durante 25 minutos (100ºC) y, finalizado el programa, estarán listos.


Paso 4. Gratinar antes de servir, bien en el horno o usando cabezal horneador.

Receta aportada por San Pérez

tallarines

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Fabes

Ingredientes (para 4 personas)

• 1/2 Kg de fabes asturianes de la granja
• Lacón
• 2 chorizos
• 1 o 2 morcillas
• 1 cebolla pequeña

Preparación


Paso 1. Cortamos los chorizos y morcillas por la mitad, y la cebolla en juliana. Ponermos en la cubeta todos los ingredientes con agua cubriendo unos tres dedos por encima.


Paso 2. Programamos en menú guisar verdura (100ºC) durante 180 minutos. Id comprobando cada 10-15 minutos a partir de las 2 horas y remover un poco para ver si ya están, ya que dependerá del tipo de legumbre que pongamos.

Receta aportada por Elena Hanasanamun

Primeros platos

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Bizcocho de Nesquik

Ingredientes

• 1 yogur griego de stracciatella (usamos el vaso del yogur como medida)
• 3 medidas de harina
• 2 medidas de aceite
• 2 medidas de Nesquik
• 1 medida de azúcar
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación


Paso 1. Mezclar todo bien en un bol.


Paso 2. Untar la cubeta con mantequilla, echar la masa y programar menú postres (160ºC) durante 60 minutos. A partir de los 50 minutos, ir pinchando con un palillo para comprobar que esté hecho.



P.D. Podemos usar molde de silicona o forrar con papel de hornear. Así evitamos tener que untar la cubeta con mantequilla. En este caso, es posible que tengamos que programar algunos minutos más. También podemos darle la vuelta cuando queden 10 minutos o así... en este caso sería más cómodo para darle la vuelta si usamos el papel o el molde.

Receta aportada por María José Jiménez

Dulces-Postres

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Pollo al ajillo

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• Orégano
• Azafrán
• 3-4 dientes de ajo
• Un chorro de vino blanco (como una o dos cucharadas)
• 1 medida de agua (del vaso medidor)
• Aceite
• Una pizca de sal
• 1 pastilla de Avecrem caldo de pollo
• 1 vaso medidor de agua
• Un chorro de vinagre
• Un poco de pan duro (para espesar la salsa)

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en menú dorar ave durante 15 minutos (160ºC). Agregamos el pollo con sal, pimienta y la pastilla de Avecrem desmenuzada.

Paso 2. Mientras se dora el pollo, mezclamos aparte los ajos picados con el vinagre, el agua, el orégano, el pan desmenuzado y el azafrán.

Paso 3. Una vez tengamos el pollo dorado, cambiamos el programa. Ahora ponemos en modo guisar ave durante 20 minutos (100ºC).

P.D. Acompañar de unas patatas al horno aliñadas con la misma salsa.

Receta aportada por Yolanda

Segundos platos

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Merluza en salsa de puerros

Ingredientes

• 1 bolsa de merluza congelada
• 1 puerro limpio (solo lo blanco)
• 1 brick de 200 ml de nata ligera
• 2 cucharas soperas de margarina ligera
• Sal
• Pimienta
• Estragón

Preparación



Paso 1. Llenamos de agua 2 vasos medidores y los vertemos en la cubeta. Sobre la cubeta ponemos la bandejita para cocinar al vapor y sobre ella los filetes de merluza congelados. Cerramos la tapa del robot y lo ponemos en la opción vapor pescado (100ºC) durante 25 minutos.


Paso 2. Reservamos la merluza.


Paso 3. Lavamos la cubeta, la secamos bien y echamos las dos cucharadas de margarina ligera y el puerro troceado en pedacitos pequeños. Ponemos la opción hornear pescado durante 25 minutos  (160ºC). Añadimos la nata, el estragón, la sal y la pimienta. Removemos con una paleta.


Paso 4. Cuando falten 12 minutos para terminar, añadimos nuevamente los filetes de merluza, removemos y dejamos que termine el programa.

Receta aportada por Dominique BT

Segundos platos

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Salchichas al vino

Ingredientes

• 4 Salchichas de cerdo
• 5 dientes de ajo
• 3 vasos medidores de vino (puede ser blanco, tinto...)
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
• Una cebolla grande picada
• Harina para enharinar las salchichas
• Laurel
• Sal
• Patatas

Preparación


Paso 1. Enharinamos las salchichas y las introducimos junto el aceite en la cubeta.


Paso 2. Introducimos la cebolla picada y programamos menú dorar carne (160ºC) durante 10 minutos para dorar la cebolla junto a la carne.


Paso 3. Ponemos modo dorar carne durante 20 minutos (160ºC). A mitad de programa, damos la vuelta a las salchichas para que se hagan por ambos lados.


Paso 4. Finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes: el vino, el laurel, una pizca de sal y patatas cortadas en dados. Cerramos tapa y programamos menú vapor carne durante 20 minutos (100ºC).

Receta aportada por San Pérez

Segundos platos

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Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 g costilla de cerdo troceada
• 3 longanizas
• 1 medidor de garbanzos de bote
• 1 morcilla de cebolla
• 2 medidores y medio de arroz
• Colorante
• 5 dientes de ajo
• 1 cabeza de ajos
• 1 patata en rodajas
• 1 tomate partido por la mitad
• Aceite oliva virgen extra
• 4 medidores de caldo de carne o 1 pastilla de Avecrem

Preparación


Paso 1. Añadimos el aceite que cubra el fondo de la cubeta, programamos menú dorar verdura  (160ºC) durante 15 minutos. Doramos las patatas y la cabeza de ajo, luego reservamos.


Paso 2. Como todavía no habrá calentado el aceite hasta esa temperatura, es probable que no haya comenzado a descontar el tiempo, así que con el mismo programa seguimos dorando la morcilla, la reservamos y añadimos los dientes de ajo, doramos un poco y añadimos las longanizas y las costillas hasta que estén bien doradas.


Paso 3. Añadimos los garbanzos y removemos un poquito, añadimos el arroz y lo sofreímos durante un minuto y añadimos la sal.


Paso 4. Finalmente añadimos el caldo, el colorante, removemos y ponemos por encima las rodajas de patatas, la morcilla, la cabeza de ajos y el tomate partido en dos. Programamos menú arroz cerramos la tapa hasta que termine el programa. Si se nos quedase poco hecho, podríamos programar unos minutos más con el menú guisar verdura (100ºC) durante 5-10 minutos.

Receta aportada por Amparo Moreno

Primeros platos

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Tarta de queso con naranja

Ingredientes

• 300 g de queso Philadelphia
• 2 yogures naturales
• 3 huevos grandes
• 3 cucharadas de harina
• 1 vaso medidor de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• Mermelada de albaricoque
• 7 gajos de clementina bañadas con chocolate negro

Preparación

Paso 1. Untar la cubeta con mantequilla y espolvorear con harina para que no se nos pegue la tarta.

Paso 2. Añadir los huevos y el azúcar a un bol y batir hasta doblar de tamaño. A continuación añadir el queso, los yogures y las tres cucharadas de harina con la cucharadita de levadura. Seguir batiendo hasta que se mezcle bien todo.

Paso 3. Añadir a la cubeta y programar modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Cuando finalice pinchar con un palillo y, si sale limpio, es que ya está. Si no lo dejamos unos minutos más.

Paso 4. Dejar enfriar un poco y desmoldar. La pondremos en el frigorífico mínimo 2 horas y antes de servir le pondremos un poco de mermelada de albaricoque por encima y decoramos con los gajos de clementina bañados de chocolate negro.



NOTA: Esta tarta está mas buena de un día para otro. Los gajos de naranja se pueden bañar con chocolate negro, que se derrite previamente en el microondas.

Receta aportada por Amparo Moreno

Tartas

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Hamburguesa de verduras

Ingredientes

• 1 berenjena pequeña
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• 50 g de salvado de avena
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal
• 1 cucharadita de tahini

Preparación


Paso 1. Programar en modo hornear verdura durante 30 minutos (140ºC). Asar las verduras engrasando la cubeta y con un chorrito de vino.


Paso 2. Se dejan enfriar, se les quita la piel y se pican en trocitos. En un bol se mezclan bien las verduras picadas, el huevo batido, las especias, la sal y el salvado de avena. Se deja reposar unos 20 minutos para que el salvado hinche y haga la mezcla más consistente.

Paso 3. Se engrasa la cubeta con aceite y con una cuchara se van poniendo cucharadas colmadas de la mezcla y se les va dando forma redonda.


Paso 4. Programamos menú dorar verdura (160ºC) durante unos 10 minutos cada una, dándoles la vuelta a mitad de programa para que se hagan por los dos lados.



P.D. Con los ingredientes expuestos, salen unas 4 del tamaño de las de la imagen. Es una receta muy ligera y rica en fibra, que se puede acompañar con una salsa de yogur, por ejemplo.

Receta aportada por Isabel Rodríguez

Verduras y hortalizas

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