Lentejas

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 3 clavos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1/2 tomate
• 1 patata
• 1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras
• 2 hojas laurel
• 350 g de lenteja pardina
• 1,5 l agua
• 1/4 aceite
• 2 chorizos, costilla, jamón
• Sal
• Pimienta

Preparación

Paso 1. Machacamos los ajos, clavos y la pastilla de caldo en el mortero y agregamos a la cubeta.

Paso 2. Introducimos el resto de ingredientes en la cubeta.

Paso 3. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 100 minutos.

Paso 4. Una vez finalizado el programa, extraemos las verduras las pasamos por la trituradora y las volvemos a agregar a las lentejas. Removemos para que se integren los sabores y que se calienten con el calor residual.

Receta aportada por Rosario López