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Salsa carbonara vegana

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 400 ml de salsa de soja
  • 100 ml de vino blanco
  • 3 botes de tomate frito pequeños
  • 400 ml de agua
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Picamos las cebollas y dejamos que se pochen un poco. A continuación, añadimos 2 zanahorias picadas y 400 ml de salsa de soja. Removemos lo que dura el programa (unos 15 minutos).

Paso 3. Añadimos medio vaso de vino blanco, tres botes de tomate frito y dos tazas de agua. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, extraemos y trituramos hasta que nos quede la textura al gusto.



Nota: Nos saldrá una cantidad para varias veces.



Receta aportada por Esther Sánchez Vela

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Quesillo de yogur

Ingredientes

  • 200 g de leche condensada
  • 3 yemas de huevos
  • 2 yogures griegos sin azúcar
  • Caramelo


Preparación

Paso 1. Batir todo junto. Caramelizar el molde donde lo vayamos a hacer y verter la mezcla en él.

Paso 2. Poner un par de vasos de agua en la cubeta, la rejilla y encima el molde cubierto por papel de aluminio. Programar en modo guisar verdura (100ºC) durante 40 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraer el molde, dejar enfriar e introducir en la nevera varias horas antes de consumir.


Receta aportada por Guadalupe Lozano Román

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Vichyssoise

Ingredientes

  • 1/2 Kg de puerros
  • 1 cebolla dulce
  • 1 patata
  • Aceite de oliva
  • 500 ml de agua
  • 100 ml de leche evaporada


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Picamos los puerros y la cebolla y los introducimos en la cubeta. Vamos removiendo.

Paso 2. Cuando veamos que ya están blandos, añadimos 500 ml de agua, la patata pelada y partida en trozos y programamos en modo sopas verdura (100ºC) durante 20 minutos con la tapa cerrada.

Paso 3. Una vez finalizado el programa, añadimos 100 ml de leche evaporada y lo programamos otros 10 minutos modo sopas verdura (100ºC).

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y trituramos hasta que nos quede la textura a nuestro gusto.


Receta aportada por Lina García

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Salmón al horno

Ingredientes

  • 2 rodajas de salmón
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate pequeño
  • 1 bote pequeño de guisantes naturales
  • Pimienta en grano
  • Sal
  • Limón
  • Aceite


Preparación

Paso 1. Introducimos aceite en la cubeta para cubrir el fondo y programamos en modo hornear pescado (160ºC) durante 10 minutos. Colocamos las rodajas de salmón, media cebolla bien picada, el tomate cortado en rodajas y los guisantes.

Paso 2. A los 5 minutos, damos vuelta a las rodajas de salmón y añadimos unos granos de pimienta, una pizca de sal (muy poca) y el zumo de medio limón. Finalizado el programa, estará listo para comer.



Receta aportada por José María Sierra

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Salchichas de pavo al vino con guarnición

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de salchichas de pavo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Un vaso de caldo de verduras
  • Una pizca de pimienta blanca
  • 1 bote de guisantes
  • 1 brócoli
  • 2 patatas medianas
  • Sal
  • Un vaso de vino blanco


Preparación

Paso 1. Si no disponemos de bandeja para cocinar al vapor, cocinaremos antes las patatas y el brócoli. Para ello ponemos un poco de agua en la cubeta y la rejilla con las verduras encima (mejor si cortamos las patatas en mitades y desmenuzamos el brócoli en cabezas). Programamos en modo vapor verdura durante 20 minutos (100ºC).
Si disponemos de bandeja, comenzamos por el paso 2.

Paso 2. Cortamos la cebolla en juliana, añadimos aceite a la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo picados junto con el perejil.

Paso 3. Cuando pasen unos 7 minutos, agregamos las zanahorias en rodajas, las salchichas, la pimienta y el vino. Finalizado el programa, rectificamos de sal.

Paso 3. Ahora programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 30 minutos y agregamos un vaso de caldo y los guisantes. Si disponemos de bandeja para cocinar al vapor, la colocamos y añadimos las dos patatas cortadas en mitades y el brócoli para que se hagan a la vez. Si no teníamos bandeja para cocinar al vapor, tendremos las patatas y el brócoli ya cocinados, que deberemos agregar cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, para que calienten.


Receta aportada por Lina García

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Relleno de berenjena con pollo

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate natural
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 berenjena
  • 20 ml de aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Picamos las verduras y pechuga de pollo, e introducimos todo en la cubeta. Programamos modo dorar ave (160ºC) durante 15 minutos y vamos sofriendo todo.

Paso 2. Una vez veamos las verduras pochadas y la carne marcada, programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 20 minutos


Nota: Es ideal para utilizar como relleno de berenjenas, añadiéndole un poco de queso en polvo. También puede servir para agregar a un plato de pasta.



Receta aportada por Lucía RM

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Risotto con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de bacalao desmigado
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 bote de guisantes pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco (opcional)
  • 50 g de queso parmesano
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida


Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla en trozos pequeños.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y añadimos la cebolla y el diente de ajo picados. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos. Una vez estén las verduras pochadas, vertemos el vino, esperamos a que se evapore y añadimos el bacalao, el caldo de verduras y los guisantes.

Paso 3. Programamos ahora en modo guisar verdura (100ºC) durante unos 40 minutos. Ahora añadimos junto con el arroz, la mantequilla, la sal y la pimienta el gusto.

Paso 4. Finalizado el programa, abrimos la tapa y espolvoreamos por encima con queso parmesano. Decoramos con tomillo antes de servir.



Receta aportada por Maite Martínez García

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Solomillo a la pimienta

Ingredientes

  • 3 filetes de solomillo de cerdo
  • Unos granos de pimienta
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Marcamos el solomillo dándoles la vuelta de vez en cuando.

Paso 2. Mediado el programa, le añadimos los granos de pimienta.

Paso 3. Pasados los 15 minutos, añadimos la nata culinaria y programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 20 minutos.



Receta aportada por Noelia Pajero Jiménez

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Bizcocho

Ingredientes

  • 1 yogur natural
  • 3 vasos medidores de harina
  • 2 vasos medidores de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Ralladura de zanahoria
  • 1 vaso medidor de aceite


Preparación

Paso 1. En un bol mezclamos bien los 3 huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y el yogur y lo batimos todo bien hasta que no queden grupos. Finalmente, añadimos los ingredientes sólidos: la harina y la levadura. Por último, la ralladura de zanahoria. Mezclamos todo bien.

Paso 2. Echamos la masa en el molde y programamos en menú postres (160ºC) durante 70 minutos (comprobamos a partir de los 40 minutos, cada 10 minutos pinchando con un palillo).



Receta aportada por Nacho

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Revuelto de calabacín y cebolla

Ingredientes (para 2 personas)

  • 3 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 calabacín grande
  • Aceite
  • Sal


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro pequeño de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura durante 25 minutos (160ºC).

Paso 2. Picamos en trozos pequeños el calabacín y la cebolla y los ponemos en la cubeta con el aceite ya caliente. Removemos bien.

Paso 3. Añadimos los huevos y vamos removiendo hasta que veamos que ya tenemos el revuelto preparado.



Receta aportada por Eva Rubio

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Tallarines al wok

Ingredientes (2 personas)

  • 1/4 Kg de tallarines
  • 1 pechuga de pollo
  • Una bolsa pequeña de gambas peladas congeladas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de soja
  • Jengibre en polvo al gusto
  • Caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Llenamos la cubeta de agua, ponemos una pizca de sal e introducimos los tallarines y programamos en menú pasta durante 12 minutos (100ºC).

Paso 2. Extraemos de la cubeta y reservamos los tallarines. La secamos. Cubrimos el fondo con aceite de oliva y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos los pimientos bien picados, removemos. Cuando ya estén pochados, añadimos la cebolla picada y, a continuación los dientes de ajo.

Paso 3. Esperamos a que quede todo dorado y, a continuación, ponemos la pechuga de pollo troceada en tacos pequeños. Le damos unas vueltas y añadimos las gambas. Sofreímos un poco.

Paso 4. Ahora agregamos un par de cucharadas bien colmadas de salsa de soja y un poco de jengibre. Dejamos que se haga un poco removiendo para que coja todos los sabores.

Paso 5. Finalmente añadimos los tallarines y el caldo de pollo y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 10 minutos para que se integren todos los sabores.



Receta aportada por Becky González

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Tacos de pechuga de pollo con salsa de pimientos

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 tarro de 250 g de pimientos del piquillo
  • 500 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal


Preparación

Paso 1. Cortamos la pechuga de pollo a taquitos.

Paso 2. Añadimos un chorro de aceite en el fondo y programamos en modo dorar ave (160ºC) e introducimos el pollo ya previamente salado y vamos removiendo con la tapa abierta hasta que esté hecho.

Paso 3. Sacamos el pollo de la cubeta y ahora introducimos los pimientos del piquillo en conserva y programamos en modo guisar verdura durante 20 minutos (100ºC). Seguimos con la tapa abierta.

Paso 4. Cuando rompa a hervir, echamos unos 500 ml de nata y ponemos un poquito de sal y pimienta.

Paso 5. Cuando empiece a hervir la nata lo sacamos y lo trituramos todo.

Paso 6. Finalmente, ponemos de nuevo el pollo en la cubeta del robot junto con la salsa, programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 10 minutos.


NOTA: Si la salsa quedara muy espesa, podemos añadir un poco de leche.



Receta aportada por Mariona Domingo

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Bizcocho alentejano

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1/2 vaso medidor con miel
  • 1,5 vaso medidor de azúcar moreno
  • 1/2 vaso medidor con café
  • 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
  • 3 vasos medidores de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glas


Preparación

Paso 1. Mezclar todos los ingredientes bien, comenzando por los líquidos y añadiendo finalmente los sólidos.

Paso 2. Verter en la cubeta previamente engrasada y programar en modo postres (160ºC) durante 40 minutos.

Paso 3. Decorar con azúcar glas por encima.


Receta aportada por Ana Dores

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Brócoli al vapor

Ingredientes

  • 1 brócoli grandecito
  • Agua
  • Aceite y sal


Preparación

Paso 1. Partimos el brócoli en trozos y echamos 6 vasos de agua a la cubeta. Colocamos la bandeja para cocinar al vapor y colocamos el brócoli encima.

Paso 2. Programamos en modo vapor verdura durante 20 minutos (100ºC). Tened en cuenta que puede tardar algo más, en función del grado de madurez que tenga.

Paso 3. Una vez lo tengamos ya hecho, aderezamos con aceite y sal.



NOTA: Ideal para acompañar con unos pimientos o un poco de pescado a la plancha.



Receta aportada por Mª Amparo Martínez Torres

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Huevos a la Napoleón

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 cebolla
  • 100 g de jamón serrano o de chorizo
  • 1 pimiento verde
  • ½ diente de ajo picado
  • 100 g de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos el robot en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Cortamos en tiras la cebolla, el pimiento y el ajo en láminas. Lo ponemos en la cubeta y lo vamos rehogando. Cuando esté ya dorado, agregamos el jamón serrano o el chorizo a trocitos. Sacamos de la cubeta y reservamos.

Paso 2. Con el aceite que ha quedado en la cubeta, tostamos un poco las rodajas de pan y, cuando esté tostado, ponemos por encima de la primera capa de sofrito que hemos reservado. Justo encima, ponemos queso rallado y hacemos unos huecos para echar los 4 huevos. Ponemos los 4 huevos en esos huecos y por encima una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 3. Volvemos a programar en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos hasta que veamos que los huevos ya están hechos.


Receta aportada por Yolanda Villaverde

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Callos

Ingredientes

  • 500 g de callos
  • 1 chorizo
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/2 vaso medidor con aceite de oliva


Ingredientes

Paso 1. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Ponemos en la cubeta el aceite y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Vamos removiendo y a los 5 minutos aproximadamente, echamos los garbanzos y agua hasta cubrir hasta que finalice el programa.

Paso 3. A continuación, añadimos los callos con chorizo cortado Pasados echamos el menudo cortado pequeño con un chorizo desmenuzado y una cucharada de pimentón. Ahora programamos en modo hornear verdura (140ºC) durante 20 minutos.


Receta aportada por Alicia López García

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Croquetas de jamón

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • 200 g de taquitos de jamón
  • 100 g de harina
  • Aceite
  • 1 l de leche
  • Sal


Preparación

Paso 1. Se cuece un huevo.

Paso 2. Programamos en el robot el modo guisar verdura (100ºC) durante 30 minutos aproximadamente. Se tuesta la harina con un poco de aceite y lo mezclamos removiendo; se va añadiendo la leche poco a poco para que se vaya mezclando y evitando que se hagan grumos.

Paso 3. Echamos el huevo duro muy picadito y el jamón. Lo mezclamos bien. Ponemos también una pizca de sal.

Paso 4. Según vamos viendo cómo va quedando, podemos aumentar un poco el tiempo. Extraemos y lo dejamos enfriar, tapado con film transparente. Se deja enfriar y las tapé con film transparente.

Paso 5. Programamos el robot en modo dorar verdura (160ºC) y ponemos un chorro de aceite.

Paso 6. Mientras calienta el aceite y una vez fría la masa, se van haciendo las croquetas y rebozándolas con pan rallado y después en huevo batido. Las vamos introduciendo en la cubeta para freírlas y las vamos sacando a un papel absorbente.



Receta aportada por Yolanda GS

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Espaguetis con nata

Ingredientes

  • 250 g de espaguetis
  • 1 paquete pequeño de tacos de jamón
  • 100 g de jamón york cortado en dados
  • 1/2 cebolla
  • 200 ml de nata
  • 1 taco de queso azul
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite



Preparación

Paso 1. Programamos el robot en modo dorar carne durante 8 minutos (160ºC). Añadimos el aceite y los tacos de jamón, la media cebolla cortada, el jamón york en cubos y vamos removiendo hasta que finalice el programa.

Paso 2. Configuramos ahora el modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos y añadimos los espaguetis partidos por la mitad y agua hasta cubrir. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, añadimos un brick pequeño de nata, un trozo de queso azul, un poquito de sal, pimienta y un poco de orégano y removemos. Esperamos a que termine el programa y estarán listos para consumir.
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