Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 g costilla de cerdo troceada
• 3 longanizas
• 1 medidor de garbanzos de bote
• 1 morcilla de cebolla
• 2 medidores y medio de arroz
• Colorante
• 5 dientes de ajo
• 1 cabeza de ajos
• 1 patata en rodajas
• 1 tomate partido por la mitad
• Aceite oliva virgen extra
• 4 medidores de caldo de carne o 1 pastilla de Avecrem

Preparación


Paso 1. Añadimos el aceite que cubra el fondo de la cubeta, programamos menú dorar verdura  (160ºC) durante 15 minutos. Doramos las patatas y la cabeza de ajo, luego reservamos.


Paso 2. Como todavía no habrá calentado el aceite hasta esa temperatura, es probable que no haya comenzado a descontar el tiempo, así que con el mismo programa seguimos dorando la morcilla, la reservamos y añadimos los dientes de ajo, doramos un poco y añadimos las longanizas y las costillas hasta que estén bien doradas.


Paso 3. Añadimos los garbanzos y removemos un poquito, añadimos el arroz y lo sofreímos durante un minuto y añadimos la sal.


Paso 4. Finalmente añadimos el caldo, el colorante, removemos y ponemos por encima las rodajas de patatas, la morcilla, la cabeza de ajos y el tomate partido en dos. Programamos menú arroz cerramos la tapa hasta que termine el programa. Si se nos quedase poco hecho, podríamos programar unos minutos más con el menú guisar verdura (100ºC) durante 5-10 minutos.

Receta aportada por Amparo Moreno