Tarta de queso

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 2 yogures griegos
• 500 g de queso mascarpone
• 200 ml de nata
• 1 medida de leche
• 1,5 medidas de azúcar
• 2 medidas de harina

Preparación


Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en un bol y los batimos.


Paso 2. Una vez obtenida la mezcla, metemos en la cubeta utilizando un molde, y programamos en modo postres durante 90 minutos (160ºC). A partir de los 60 minutos vamos comprobando pinchando con un cuchillo para ver si está hecha.

Receta aportada por Laura Urkidi

Tartas

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Alubias pintas con bacón

Ingredientes

• 2 vasos medidores de alubias pintas
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 paquete de bacón (125 g)
• 1 patata cortada en trozos
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• Agua

Preparación


Paso 1. Poner la noche anterior las alubias en remojo con una cucharadita de bicarbonato y otra de sal.


Paso 2. Programamos la olla en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos un chorro de aceite de oliva y sofreímos las verduras bien picadas (ajo, cebolla y pimiento verde)


Paso 3. Finalizado el programa, introducimos en la cubeta el resto de los ingredientes, cubrimos de agua y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 180 minutos.

Receta aportada por María Ángeles Rubio

Primeros platos

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Costillas a la barbacoa

Ingredientes

• 1 costillar
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cayena
• 2 cucharas soperas de salsa de soja
• 1 vaso medidor con ketchup
• 2 cucharas soperas de azúcar moreno
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Picamos muy finos la cebolla y el ajo. Ponemos en el robot un chorro de aceite y lo introducimos junto a la cayena. Programamos en modo dorar verdura durante 10 minutos (160ºC).


Paso 2. A los 5 minutos, añadimos el resto de ingredientes, excepto las costillas, y lo mezclamos todo bien hasta que finalice el programa.


Paso 3. Finalmente, ponemos en menú hornear carne durante 20 minutos (160ºC). Removemos mediado el programa para que no se nos quemen.

Receta aportada por Alejandra Romero Nieto

Segundos platos

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Caldo de verduras

Ingredientes

• 1 bandeja o bolsa de verduras para caldo
• 1 hueso salado
• 1 muslo o alerón de pavo
• 1 patata pelada pequeña

Preparación


Paso 1. Añadimos las verduras limpiadas y peladas, el pavo, el hueso salado y la patata escachada. Agregamos agua hasta arriba por debajo de la marca de la cubeta.


Paso 2. Programamos en menú sopas verdura (100ºC) durante 60 minutos

Receta aportada por María Martínez-Losa

Verduras y hortalizas

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Hogaza de pan

Ingredientes

• 250 ml de agua
• 15 ml de aceite de oliva
• 15 g de levadura fresca
• 500 g de harina
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal

Preparación


Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, amasando para que coja cuerpo.


Paso 2. Introducimos en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla y dejamos reposar en un lugar templado durante media hora como mínimo. Con un cuchillo, marcamos unas cruces por encima.


Paso 3. Programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 90 minutos. A los 75 minutos, le damos la vuelta para que se dore por ambos lados de manera homogénea.

Panes

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Flan de huevo en moldes individuales

Ingredientes

• 4 huevos
• 125 g de azúcar
• 1/2 l de leche

Preparación


Paso 1. Batimos todos los ingredientes en un bol (la leche si es hirviendo mejor, así se harán antes).


Paso 2. Vertemos la mezcla en moldes, echamos agua en el fondo de la cubeta y colocamos sobre la rejilla de cocina al vapor.


Paso 3. Programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 40 minutos.

Recetas Moulinex Multicooker

Yogures y flanes

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Guiso de potarros con patatas

Ingredientes (para 4 - 5 personas)

• 1,5 Kg de potarros
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite
• 4 patatas
• Agua

Preparación


Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y se ponen los dientes de ajo y la cebolla al modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos. Removemos. En cuanto doren en unos 5 minutos aproximadamente, añadimos los potarros. Removemos y esperamos a que termine el programa.


Paso 2. Una vez terminado el modo freír, añadimos las patatas cortadas y el agua. Programamos ahora en modo guisar pescado (100ºC) durante 60 minutos., y quedan perfectos

Receta aportada por Sandra Casado López

Primeros platos

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Pollo asado

Ingredientes

• 2 contramuslos pollo
• 2 patatas
• 1 sobre hiervas provenzales
• Medio limón
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 hoja laurel
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite oliva virgen extra
• Sal

Preparación


Paso 1. El día anterior maceramos el pollo con el vino, el agua, hiervas, el limón exprimido y rebozamos el pollo por ambos lados. Tapamos y a la nevera.


Paso 2. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y agregamos los dientes de ajo picados y el pollo. (Salamos un poquito)


Paso 3. Programamos en menú hornear ave (160ºC) durante 90 minutos.


Paso 4. Dejamos dorar 15 minutos con la tapa abierta y, pasados los 7 primeros minutos, damos la vuelta al pollo y salamos por esa cara.


Paso 5. Añadimos el majado del día anterior, y agregamos el laurel. Cerramos la tapa.


Paso 6. Dejamos hornear y cuando falten 30 minutos para finalizar el programa, añadimos las patatas en rodajas y salamos un poquito.

Receta aportada por Marta Vega León

Segundos platos

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Callos con garbanzos

Ingredientes

• 1 Kg de garbanzos
• 1 Kg de callos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cabeza de ajo
• 3 pimienta negra
• 1 guindilla
• 1 hoja de laurel
• 1 pata de cerdo
• 1 morcilla
• Aceite
• Sal

Preparación


Paso 1. Cortamos la verdura, ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menú dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Doramos el ajo, el tomate, el pimiento y la cebolla.


Paso 2. Una vez lo tengamos dorado, añadimos el resto de ingredientes a la cubeta junto al sofrito y cubrimos con agua. Programamos ahora en menú guisar verdura (100ºC) durante 180 minutos.

Receta aportada por Pilar Valverde

Primeros platos

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Bizcocho con natillas

Ingredientes

• 3 huevos M
• 2 natillas de vainilla de 125 g (tomamos de medida)
• 1 medida de aceite de girasol (y un poco más para untar la cubeta)
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura y gasificante

Preparación


Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta conseguir una crema. Añadimos, sin dejar batir, 1 medida de aceite y las natillas. Incorporamos la harina, levadura y el gasificante mezclamos hasta que estén completamente integrados.


Paso 2. Untamos la cubeta con aceite de girasol, programamos menú postres (160ºC) durante 40 minutos.


Paso 3. Finalizado el programa, cancelamos, abrimos la tapa y esperamos una media hora para que temple antes de desmoldar.

Receta aportada por Estela Álvarez Miñán

natillas

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Macarrones con carne

Ingredientes

• 600 g de macarrones pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande picada
• 2 zanahorias picadas
• Perejil fresco picado
• 550 g de carne picada
• 600 ml de tomate triturado
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 40 ml de aceite de oliva
• 6 medidas de agua (casi 1 l)

Preparación


Paso 1. Primero se hidratan los macarrones un poco con aceite para que no se peguen.


Paso 2. A continuación añadimos los 40 mililitros de aceite en la cubeta y se añade el perejil, la cebolla, las zanahorias, los ajos, la carne un poco desmigada, las cucharaditas de azúcar y el tomate triturado. Se remueve todo y se añaden los macarrones. Se vuelve a remover todo.


Paso 3. Programamos en menú pasta (100ºC) durante 30 minutos. Abrimos cuando vayan 20 minutos y removemos bien para ver cómo va la cocción.

Receta aportada por Marián Cuadrado

Primeros platos

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Carne picada con vegetales

Ingredientes

• 1/2 Kg de carne picada
• 1/2 berenjena
• 1/2 calabacín
• 12 champiñones
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 1 ajo puerro
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Cortamos en cuadraditos todos los vegetales. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y agregamos todos los ingredientes.


Paso 2. Programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 10 minutos y los vamos removiendo.


Paso 3. Cerramos la tapa y programamos en modo guisar carne durante 30 minutos (100ºC).

Receta aportada por Raquel Márquez

Segundos platos

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Bizcocho de las Carmelitas descalzas

Es una muy antigua forma de realizar un bizcocho y conocido era que la persona que le entregara el vaso con la masa madre, te deseaba suerte y salud. Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora ni frigorífico u otros aparatos modernos. La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar y empezar la elaboración el jueves para que el bizcocho esté listo el sábado de la siguiente semana.


Ingredientes


Para la masa madre:

• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de azúcar
• 1/2 sobre de levadura

Para la multiplicación de la masa madre:

• 2 vasos de azúcar
• 2 vasos de harina
• 1 vasos de leche

Para la obtención del bizcocho:

• 2 vasos de harina
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de nueces y/o almendras picadas
• 1 vaso de pasas sin huesos marinadas
• 1 sobre de levadura
• 2 huevos enteros
• 1 manzana troceada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de vainilla
• La ralladura de la piel de 1 naranja

Elaboración

• MIÉRCOLES (si no nos han dado masa madre, para obtenerla): Juntamos todos los ingredientes para la obtención de la masa madre, los mezclamos con una cuchara, los tapamos en un bol y lo dejamos reposar durante 1 día.
• JUEVES: se vierte el contenido en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (no se mezcla).
• VIERNES: se mezcla con una cuchara.
• SÁBADO Y DOMINGO: no se toca.
• LUNES: se añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.
• MARTES: se mezcla todo bien con una cuchara.
• MIÉRCOLES, JUEVES Y VIERNES: no se toca.
• SÁBADO: se apartan 3 vasos de la masa madre obtenida que se entregan a 3 personas a las que les desees suerte y salud.

Al resto de la masa se le añaden los ingredientes para la obtención del bizcocho, se mezcla todo con una cuchara y se mete en la cubeta modo postres (160ºC) durante 40 o 45 minutos.

Receta aportada por Rebeca Martínez

Dulces-Postres

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Sopa quemagrasa

Ingrendientes (para 2 personas)

• Apio (bastante cantidad)
• 1 o 2 zanahorias
• 4 tomates pelados
• 1 puerro
• 1 calabaza (opcional)
• Col (bastante cantidad)
• Especias al gusto
• Sal
• 1 cucharada de aceite

Preparación


Paso 1. Introducimos todos los ingredientes y programamos en modo sopas verdura (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Mar Bleda

zanahorias

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