Lentejas estofadas

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de lentejas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde italiano
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 patatas pequeñas
• 1 puerro
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal
• 2 chorizos

Preparación

Paso 1. Ponemos las lentejas en la cubeta, cubrimos de agua y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 2. Mientras hierve, pelamos las patatas y las escachamos.

Paso 3. Finalizado el programa, tiramos el agua y dejamos las lentejas en la cubeta.

Paso 4. Introducimos junto a las lentejas las verduras peladas enteras (salvo las patatas escachadas), y agregamos agua hasta cubrir, una pastilla de caldo de verduras y sal.

Paso 5. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 6. Extraemos de la cubeta las verduras que introducimos enteras y las pasamos por la batidora. Volvemos a introducirlas en la cubeta.

Paso 7. Cortamos los chorizos por la mitad y los metemos un par de minutos en el microondas para desgrasarlos un poco. A continuación, los introducimos también en la cubeta.

Paso 8. Por último, con todos los ingredientes ya en la cubeta, rectificamos de sal, removemos y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 10 minutos para calentarlas e integrar sabores.

zanahorias

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Muslitos de pollo con patatas y zanahorias

Ingredientes

• 12 muslitos de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 patata grande
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 litro de caldo de carne
• Colorante alimenticio
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 30 minutos. Marcamos los muslitos por tandas y vamos reservando.

Paso 2. Después en ese mismo aceite hacemos un sofrito con un pimiento verde una cebolla y dos dientes de ajos bien picados.

Paso 3. Cuando ya esta el sofrito casi hecho, agregamos la patata cortada en cubos y la zanahoria cortada en rodajas. Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y removemos bien. Agregamos también unos muslitos, un vaso medidor de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol. A continuación, añadimos el litro de caldo de pollo, una pizca de sal y colorante alimenticio.

Paso 4. Programamos ahora en modo guisar ave (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Aroa Núñez

zanahorias

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Bizcocho de zanahoria y calabaza

Ingredientes

• 4 huevos
• 1,5 vasos de azúcar moreno
• 1 sobre levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 2 vasos de harina
• 1 vaso de aceite de girasol
• Un trozo de calabaza y zanahoria rallada, que en total pesen unos 400 g
• Un puñado de nueces picadas

Para el relleno de frosting de queso

• 250 g de azúcar glas
• 250 g de queso de untar
• 50 g de mantequilla

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes y, una vez tengamos la mezcla, añadimos las nueces picadas.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla y programamos en modo postres (160ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. Arriba y en medio del bizcocho lleva una capa de frosting de queso. Para prepararlo, batimos durante unos minutos la mantequilla a temperatura ambiente, añadiendo a continuación el queso. Seguimos batiendo mientras añadimos el azúcar glas hasta lograr una masa homogénea. Lo reservamos en la nevera.

Receta aportada por Mari Carmen Fluxa

zanahorias

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Tarta de zanahoria

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 vaso medidor de azúcar moreno
• 2 vasos medidores de harina
• 1/2 vaso medidor de aceite de girasol
• La ralladura de la piel de 1 naranja
• 1 sobre de levadura
• 4 zanahorias
• 50 g de nueces picadas
• Canela

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos. A continuación añadimos el azúcar y lo mezclamos bien. Seguidamente, agregamos la harina tamizada con la levadura incorporada, el aceite de girasol, la ralladura de la piel de la naranja y las zanahorias cortadas en dados. Añadimos a la mezcla las nueces picadas.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la masa. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Dejamos que enfríe antes de desmoldar y espolvoreamos canela por encima.

Receta aportada por Pepita Escandell Planells

zanahorias

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Bizcocho de zanahoria light

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural (tomamos como medida)
• 1 medida de aceite de oliva
• 2 medidas de azúcar moreno
• 3 medidas de harina integral
• 1 sobre de levadura
• 1 zanahoria rallada
• Pepitas de chocolate
• Nueces picadas

Para el relleno y la cobertura:

• 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 3 nueces para decorar

Preparación

Paso 1. Mezclamos bien el queso de untar con las cucharadas de azúcar moreno y guardamos en el frigorífico unas horas, para que coja consistencia.

Paso 2. Batimos el yogur junto con el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y la zanahoria rallada. Enharinamos las pepitas de chocolate y las nueces picadas y distribuimos en la masa.

Paso 3. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, lo abrimos por la mitad y lo mojamos con almíbar. Lo rellenamos con queso crema, ponemos la mitad encima y ponemos otra capa de cobertura. Decoramos con medias nueces.

Receta aportada por Trini Rodríguez

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Ternera con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 tomates pera
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimento rojo
• Una pizca de sal marina
• 1 bandeja de 500 g de carne de ternera para guisar en tacos
• 1 patata grande
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias grandes
• 6 judías
• 1/4 de coliflor
• 1 bote pequeño de guisantes
• 2 vasos medidores de caldo de verdura
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta la ternera, el caldo de verdura y 2 cucharadas de aceite. Programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 2. Añadimos a continuación la cebolla picada, la patata cortada escachada y la zanahoria en rodajas. Programamos ahora en modo guisar carne (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. A falta de 30 minutos, añadimos la coliflor y los guisantes congelados.

Receta aportada por Laura Sonia

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Fumet para paella

Ingredientes

• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo (grandes)
• 5/6 cabezas de gambas o gambón
• Merluza (huesos y/o cabeza)
• 2 cucharas de tomate
• 2 o 3 patas de sepia
• 1 vaso medidor de gambas pequeñas
• Sal (4 pizcas grandes)
• 2 hojas de laurel
• Agua
• Azafrán
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta junto con las verduras peladas y cortadas en trozos grandes. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 12 minutos con la tapa abierta.

Paso 2. Cuando queden 6 minutos para finalizar el programa, añadimos las cabezas de las gambas. 3 minutos después, agregamos la merluza y removemos bien todo.

Paso 3. Programamos el modo sopas verdura (100ºC) durante 60 minutos y agregamos 2 litros de agua junto con todos los otros ingredientes. Cerramos la tapa y dejamos finalizar el programa.

Receta aportada por Nuria Garzón

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Bizcocho de zanahoria con cobertura de queso

Ingredientes

• 4 huevos
• 150 g de azúcar moreno
• 200 ml de aceite de girasol
• 300 g de zanahoria rallada
• 250 g de harina de trigo
• 16 g de levadura en polvo (1 sobre)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 8 nueces troceadas (opcional)

Para el glaseado de queso:

• 150 g de queso crema
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de yogur natural

Preparación

Paso 1. Batimos en un bol los huevos con el azúcar. A continuación, añadimos el aceite y batimos bien hasta que todo se haya integrado.

Paso 2. Incorporamos la harina y l levadura en polvo poco a poco, tamizando con un colador. Seguidamente, añadimos la canela, la sal y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Paso 3. A continuación, echamos la zanahoria rallada y las nueces. Mezclamos con una lengua para integrarlo bien todo.

Paso 4. Vertemos la masa en un molde y lo introducimos en la cubeta. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos. Comprobamos si está hecho, pinchando con un palillo y viendo si sale limpio; de no ser así, añadimos unos minutos más.

Paso 5. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.

Paso 6. Mientras dejamos que enfríe por completo, preparamos la cobertura; para ello batimos en un bol el queso crema junto con las cucharadas de yogur y las de miel hasta que esté bien integrado. Introducimos la mezcla en el frigorífico (espesará).

Paso 7. Una vez estén tanto el bizcocho a temperatura ambiente y la cobertura fresca, cubrimos el primero con la segunda y decoramos con las nueces por encima.

Receta aportada por Natalia Seijas

zanahorias

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Pastel de zanahoria

Ingredientes

• 250 g de zanahorias ralladas
• 3 huevos
• 1 sobre de royal
• 2 medidas de harina de repostería
• 1 medida de azúcar moreno
• 1/2 medida de aceite de girasol
• Ralladura de 1 naranja
• 50 g de nueces
• Un poquito de canela

Preparación

Paso 1. Mezclamos bien todos los ingredientes, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho (si sale limpio el palillo, estará hecho); podría necesitar poner algún minuto más. También podemos darle la vuelta unos 10 minutos para dorarlo por el otro lado.

Paso 3. Sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Receta aportada por Rosy B. Z.

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Arroz pilaf con salchichas

Ingredientes

• 250 g de salchichas
• 250 g de arroz Thai
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharada de cardamomos
• 1 cucharada de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Media hora antes de cocinar, se pone entre agua las pasas y el arroz.

Paso 3. Cortamos las zanahorias en tiras, la cebolla en rodajas y las salchichas en trozos.

Paso 4. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos la cebolla, la zanahoria y las salchichas. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que ya están dorados, añadimos el resto de ingredientes y programamos en modo arroz.

Receta aportada por Laura Vallés Bono

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Guiso de carne

Ingredientes (para 3 personas)

• 400 g de carne para guisar
• 2 ajos
• 1/4 de pimiento
• 3 cebollas
• 3 zanahorias
• 5 patatas medianas
• Perejil
• Romero
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Sal
• Agua
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortamos las verduras al tamaño que deseemos.

Paso 2. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos y añadimos un chorro de aceite de oliva. Primero agregamos el ajo y el pimiento, después la cebolla, luego la zanahoria y, finalmente, la carne y lo vamos dorando todo.

Paso 3. Finalmente, añadimos medio vaso medidor de vino blanco y una pizca de sal, perejil y romero. Ponemos encima las patatas escachadas y removemos todo. Agregamos un vaso medidor de agua.

Paso 4. Programamos ahora en modo guisar carne (100ºC) durante 60 minutos. Durante el programa, comprobamos un par de veces si hay suficiente líquido o si tenemos que añadir porque se haya consumido.

Receta aportada por Andrea Mendoza López

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Guiso de repollo

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1/2 repollo
• 1/2 l de agua
• 1 patata
• 2 cucharadas soperas de tomate frito
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Doramos los ajos laminados, después la cebolla picada y la zanahoria.

Paso 2. A continuación, añadimos dos cucharadas soperas de tomate, el medio repollo y la patata en trozos, 1/2 litro de agua y sal. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Sara Ventas

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Alubias rojas con sacramentos

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• 350 gramos de alubias
• 2 chorizos
• Un trozo de costilla adobada
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Dejamos las alubias a remojo la noche anterior.

Paso 2. Ponemos las verduras muy picadas en la cubeta junto con un chorro de aceite y una pizca de sal. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos y la vamos sofriendo.

Paso 3. Una vez que tengamos las verduras doradas, añadimos las alubias, el chorizo y la costilla. Añadimos agua hasta cubrir y dos dedos más.

Paso 4. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 90 minutos.

Receta aportada por Rosy B.Z.

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Garbanzos con espinacas

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas (400 g)
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada sopera tomate frito
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos bien fina la cebolla y la ponemos en dorar verdura durante 10 minutos con un chorro de aceite de oliva.

Paso 2. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas pelamos una patata y la cortamos en cuatro trozos. Añadimos a la cubeta y lo dejamos dorando 5 minutos.

Paso 3. Añadir los garbanzos con espinacas, previamente lavados, ponemos la cucharada sopera de tomate y revolvemos. Añadimos 2 vasos y medio de agua y programamos en modo guisar verdura durante 30 minutos.

Paso 4. Cuando empiece a hervir, añadir una pastilla de caldo de pollo y una hoja de laurel.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com

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Sopa de fideos

Ingredientes

• 3 contramuslos de pollo
• 4 zanahorias grandes peladas
• 3 tallos de apio
• 1 nabo
• 1 chirivía
• 1 puerro
• 3/4 de cuchara de sal
• 1 cucharadita de hierbas provenzales

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la olla, le agregamos agua hasta cubrir (o un par de dedos por debajo) y programamos modo sopa ave durante 1 hora y 45 minutos.

Paso 2. Pasado este tiempo, sacamos las verduras, reservamos el pollo y añadimos fideos para que hiervan 8 minutos.

Receta aportada por Nuria Garzón

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Arroz con verduras

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1 vaso medidor de arroz
• 8 champiñones
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• 1 cucharadita de especias de la India
• Pimienta y sal
• Aceite de oliva
• 2 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta un par de cucharadas de aceite. Programamos en modo dorar verdura durante 30 minutos.

Paso 2. Cuando tenemos el aceite caliente, añadimos todas las verduras bien picadas junto con un poco de sal. Las vamos moviendo para que se doren durante diez minutos.

Paso 3. A continuación, añadimos el arroz y damos unas vueltas. Agregamos también la pastilla de caldo concentrado de verdura desmenuzada, removemos bien.

Paso 4. Seguidamente, añadimos 2 vasos medidores de agua. Rectificamos de sal y añadimos las especias de la India. Removemos un poco, cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

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Puré de pescado

Ingredientes

• 2 troncos de merluza congelados
• 1 patata mediana
• 1/2 calabacín
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• Sal, aceite y agua.

Preparación

Paso 1. Se empieza cortando todo en rodajas finas para que se haga antes.

Paso 2. En la cubeta echamos un par de vasos medidores con agua, un chorro de aceite de oliva, un poco de sal y un par de trozos de zanahoria y patata para que haga como un caldo.

Paso 3. Se colocan el resto de ingredientes en el cestillo del vapor. Comenzamos colocando el pescado congelado y lo que se iba a tardar mas en hacer, como las patatas y zanahorias, para que estuvieran en la parte baja del cestillo y así les llegase mejor el vapor. Después se colocan el resto de los ingredientes y por último el tomate.

Paso 4. Programamos en modo vapor pescado durante 30 minutos.

Paso 5. Pasado el tiempo ponemos todo en un bol, limpiamos el pescado de espinas y trituramos todo con una batidora. El caldo que se quedó en la cubeta se lo vamos añadiendo a medida que lo vamos triturando hasta que tenga la textura deseada.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

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Ternera a la miel

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/2 Kg de ternera para guisar
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias grandes
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas grandes de miel
• 250 ml de vino blanco
• 125 ml de caldo de carne
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla (en cachitos pequeños) y las zanahorias en rodajas y las incorporamos al bol (antes habremos añadido un chorrito de aceite) y las ponemos en el programa dorar verdura durante 10 minutos. Añadimos el ajo partido por la mitad a medio programa.

Paso 2. Mientras la verdura se va pochando, salpimentamos la carne al gusto y echamos las cucharadas de miel encima para que vaya cogiendo gusto, intentamos que caiga miel en toda la carne.

Paso 3. Cuando haya terminado el programa de freír, introducimos todos los ingredientes en el bol, ponemos el programa guisar carne y lo dejamos durante 1 hora y 40 minutos.

Receta aportada por Ángela Durán Ortega

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Lentejas con arroz y zanahorias

Ingredientes (para 4 personas)

• 1,5 vasos medidores de lentejas
• 750 cl de agua (hasta que queden tapadas)
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 2 cucharadas soperas de arroz
• Sal a gusto

Preparación

Paso 1. Poner las lentejas a remojo la noche anterior.

Paso 2. Colocar todos los ingredientes en la cubeta.

Paso 3. Programar el robot en modo guisar verdura durante 40 minutos.

Receta aportada por Verito Garín Mancilla

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Puré de patata y zanahoria

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 1 patata mediana
• 1 trozo de puerro
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de queso mozzarella rallado
• 2 ramitas pequeñas de apio
• Agua
• Caldo de pollo

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta las zanahorias, junto con la patata peladas y cortadas. Además, agregamos el puerro, la sal, el queso, el apio y agua hasta cubrir.

Paso 2. Programamos en modo papillas durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos a un bol y trituramos. Mientras lo trituramos le vamos añadiendo entre 10-20ml de caldo de verduras, dependiendo de cómo queramos la textura de la crema, más o menos espesa.

Receta aportada por Nuria Garzón

zanahorias

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