Arroz con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 vasos medidores de arroz
• 600 ml de caldo de pollo
• 2 pechugas de pollo troceadas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 pastilla de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Colorante alimentario (opcional)

Preparación


Paso 1. Picamos el pimiento y la cebolla.


Paso 2. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y ponemos en modo dorar verdura durante 15 minutos (160ºC) para dorarlo. Agregamos el pimiento, la cebolla picado y una pastilla de caldo de carne. Cuando ya estén, añadimos las pechugas de pollo troceadas y vamos removiendo.


Paso 3. Una vez tengamos todo sofrito, añadimos dos vasos medidores de arroz y cuatro vasos de caldo de pollo (también el colorante, si lo vamos a utilizar). Programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Receta aportada por Teresa Escudero

Primeros platos

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Pan de proteínas

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 1 cucharada colmada de salvado de trigo
• 2 cucharadas de avena (puede ser fina o en copos)
• 2 cucharadas de queso batido 0%
• 1 cucharadita rasa de semillas de chía (opcional)
• Sal o estevia (se puede hacer dulce o salado)

Preparación


Paso 1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y poner en un molde adaptado a la cubeta.


Paso 2. Programamos en menú hornear carne durante 30 minutos (160ºC).


P.D. Si se hace la versión dulce, podemos añadirle esencia de sabores o fruta rallada. Si es salado combina muy bien con cecina.

Receta aportada por Mar Bleda

Todo a la cubeta

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Lomo al limón

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 filetes de lomo de cerdo
• 1 limón
• 1/2 vaso medidor con vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. En el programa de dorar verdura (160ºC) programamos 12 minutos y ponemos un chorro de aceite. Picamos una cebolla y un diente de ajo y lo ponemos a dorar.


Paso 2. Una vez tengamos pochada la cebolla y el diente de ajo, programamos en menú hornear carne (160ºC) durante 45 minutos. Añadimos ahora los trozos de lomo, el limón cortado en rodajas, medio vaso de vino, uno de agua y una pastilla de caldo de carne. Vamos removiendo cada 10-15 minutos hasta que todo el caldo se consuma.

Receta aportada por Noelia García

Segundos platos

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 patatas
• 1 cebolla
• Aceite
• Sal

Preparación


Paso 1. Forramos la cubeta con papel de hornear. Introducimos la cebolla bien picada y las patatas cortadas en dados. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y salamos. Removemos todo bien.


Paso 2. Cerramos el robot y programamos en menú dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.


Paso 3. Finalizado el tiempo. sacamos el papel tirando por las puntas.


Paso 4. Ahora en un bol aparte, batimos los huevos con una pizca de sal. Cuando estén batidos, agregamos la mezcla que tenemos en el papel de hornear y mezclamos bien. Aplastamos un poco las patatas.


Paso 5. Volvemos a introducir el mismo papel en la cubeta, añadimos la mezcla y programamos menú guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos.


Paso 6. Finalizado el programa, damos la vuelta a la tortilla, ayudándonos con el papel y un plato. La volvemos a introducir en la cubeta y programamos en menú guisar verdura (100ºC) durante 5 minutos. Cuando termine, estará lista para servir.

Receta de cocinaconcookermatic

Tortillas y huevos

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Salmón a la cerveza

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 rodajas de salmón
• 2 cebollas
• 125 ml de cerveza
• 200 g de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de perejil fresco

Preparación


Paso 1. Ponemos la cebolla con el azúcar y la cerveza en la cubeta. Encima colocamos las rodajas de salmón, salseamos, espolvoreamos con perejil y programamos durante 15 minutos en menú dorar pescado (160ºC).

Receta aportada por Tolo Bonnin

Todo a la cubeta

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 l de leche entera
• La cáscara de 1 limón
• 1 rama de canela entera
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 1 vaso medidor con arroz redondo

Preparación


Paso 1. Poner todo en la cubeta y programar en modo guisar verdura (100ºC) durante 50 minutos con la tapa cerrada. Cada 10 minutos, ir abriendo y removiendo.

Receta aportada por Rosa María

leche

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Muslos de pollo

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Perejil
• 1 vaso medidor con vino blanco
• 2 vasos medidores de agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• Colorante alimenticio
• Aceite

Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Rehogamos la cebolla y los dientes de ajo picados.


Paso 2. A continuación, echamos el pollo y salpimentamos con sal y perejil. Marcamos los muslos.


Paso 3. Finalmente, añadimos una medida de vino blanco, dos de agua, una pastilla de caldo de carne, colorante alimenticio y programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Teresa Escudero

Todo a la cubeta

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Alubias rojas

Ingredientes

• Pimentón
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 litro de caldo
• Chorizo
• 1 bote de alubias rojas ya cocidas
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y añadimos la hoja de laurel, el pimentón y el chorizo. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante unos 10-15 minutos.


Paso 2. Añadimos ahora una zanahoria cortada en rodajas y una patata en cortada en trocitos pequeños , el bote de alubias y el caldo. Ahora programamos en modo sopas verdura (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Raquel García

Primeros platos

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Crema de calabacín con pavo

Ingredientes

• 200 g de pavo sin piel
• 35 g de cebolla o puerro
• 1 calabacín y medio
• 1 patata mediana
• 40 g de calabaza pelada
• Aceite de oliva
• Sal

Preparacion


Paso 1. Cortar todo en dados. Poner el robot modo dorar verdura (160ºC) con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 15 minutos. Echar primero la cebolla o puerro e ir removiendo hasta que se poche. A continuación, añadir el pavo. Darle unas vueltas y cuando veamos que ya se esté sellando (no más de 2 minutos), agregar el calabacín y la calabaza. Removemos otro par de minutos y añadimos finalmente la patata. Dejar hasta terminar el programa (deberían quedar unos 10 minutos... pero al estar la tapa abierta, muchas veces no se alcanza la temperatura del programa y no comienza a descontar el tiempo, así que quizá tengamos que llevar los tiempos a ojo). Ir removiendo de cuando en cuando.


Paso 2. Al pasar esos 10 minutos, agregar agua hasta que cubra nuestras verduras y pavo, agregar sal al gusto y volver a programar por 15 minutos más en modo hornear verdura (140ºC) con la tapa cerrada.


Paso 3. Terminar pasando la mezcla por la batidora y listo para comer.

Receta aportada por Gabriela Muñoz

Primeros platos

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Quesada

Ingredientes

• 2 yogures naturales (tomamos un vaso de yogur para las medidas)
• 6 huevos
• 6 quesitos
• 200 ml nata
• 4 medidas de leche
• 3 medidas de azúcar
• 2 medidas de harina

Preparación


Paso 1. Batimos todos los ingredientes, colocamos papel vegetal en la cubeta y vertemos todo a la cubeta.


Paso 2. Programamos en modo postres durante 50 minutos (160ºC). Pinchamos con un palillo de comida china y, de no salir limpio, ponemos más tiempo y seguimos comprobando.

Receta aportada por Virginia Cambre

Tartas

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Guiso de ternera y cerdo

Ingredientes

• 1/2 Kg de ternera troceada
• 1/2 Kg de costilla de cerdo troceada
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso medidor de vino blanco
• Perejil fresco
• 1 diente de ajo
• 1 pastilla de concentrado de carne o de caldo
• Sal
• Aceite

Preparación



Paso 1. Ponemos programa dorar carne (160ºC) durante 15 minutos para sofreír. Añadimos un chorro de aceite y ahí rehogamos primero la costilla de cerdo y al rato la ternera. Lo dejamos dorar bien por todos los lados mientras vamos troceando las verduras.


Paso 2. Añadimos la cebolla, la zanahoria y el diente ajo, todo ello bien picado. Dejamos sofreír todo dándole alguna vuelta que se mezcle bien.


Paso 3. Agregamos el pimiento, el concentrado de carne y el vaso de vino blanco (podemos sustituirlo por un vaso de coñac). Esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 4. Cerramos la tapa y programamos en modo guisar carne durante 90 minutos (100ºC).


P.D. Si no queremos que la carne nos quede tan tierna, habría que programar menos tiempo. En el último paso, podemos agregar champiñones, guisantes o patatas cuando falten unos 30 minutos para finalizar el programa.

Receta aportada por Elena Hanasanamun

Segundos platos

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Macarrones con carne picada

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 vasos medidores de macarrones
• 4 vasos de agua
• 1 cebolla
• 500 g de carne picada
• Aceite

Preparación


Paso 1. Agregar el aceite a la cubeta y programar en menú dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Sofreír la cebolla cortada en trozos pequeños y la carne picada.


Paso 2. Una vez que esté hecho, introducir en la cubeta, añadir 4 vasos medidores de macarrones y otros 4 de agua y programar en menú pasta (100ºC) durante 15 minutos.


P.D. Si lo vamos a consumir, podemos añadir tomate triturado para que caliente durante los últimos minutos y se mezclen los sabores con la pasta.

Receta aportada por María Martínez-Losa

Primeros platos

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Albóndigas con alcachofas y setas

Ingredientes

• 600 g de albóndigas
• 400 g de alcachofas
• 400 g de setas
• 1 cebolla
• 2 dietes de ajo
• Aceite de oliva
• 3 vasos medidores de agua

Preparación


Paso 1. Poner en la cubeta un chorro de aceite, programar modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos e incorporar las albóndigas, la cebollas y los dientes de ajo bien picados. Ir removiendo para sellar las albóndigas por todos los lados.


Paso 2. Cuando ya tengamos las albóndigas selladas y la cebolla bien pochada, programamos modo guisar carne (100ºC) durante 90 minutos. Añadimos las setas, las alcachofas y 3 vasos medidores con agua. Finalizado el programa, estarán listas para comer.

Receta aportada por Aurelie Garriga

setas

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