Arroz con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 vasos medidores de arroz
• 600 ml de caldo de pollo
• 2 pechugas de pollo troceadas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 pastilla de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Colorante alimentario (opcional)

Preparación


Paso 1. Picamos el pimiento y la cebolla.


Paso 2. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y ponemos en modo dorar verdura durante 15 minutos (160ºC) para dorarlo. Agregamos el pimiento, la cebolla picado y una pastilla de caldo de carne. Cuando ya estén, añadimos las pechugas de pollo troceadas y vamos removiendo.


Paso 3. Una vez tengamos todo sofrito, añadimos dos vasos medidores de arroz y cuatro vasos de caldo de pollo (también el colorante, si lo vamos a utilizar). Programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Receta aportada por Teresa Escudero