Cassoulet

Ingredientes (para 4 personas)

• 750 g de judías blancas
• 2 chuletas de cerdo
• 5 chorizos blancos pequeños
• 150 g de panceta
• 4 dientes de ajo picados
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 200 ml de vino blanco
• 100 ml de agua
• 1 lata de tomates picados de 500 g
• 1 pastilla de caldo de carne
• Unas ramas de perejil, cilantro y orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Freímos las 2 chuletas de cerdo partidas en trozos, los 5 chorizos blancos en rodajas y los 150 g de panceta. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. A continuación, agregamos 4 dientes de ajo picados, 3 zanahorias en rodajas y 1 cebolla cortada en láminas. Programamos en menú dorar verdura (160ºC) durante 8 minutos. Removemos de vez en cuando.

Paso 3. A continuación, agregamos el resto de ingredientes: 200 ml de vino blanco, 100 ml de agua, 1 lata de tomates picados de 500 g, 1 pastilla de caldo de carne y unas ramas de hierbas aromáticas. Ahora programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 4. Finalmente probamos el nivel de aliños, salamos y agregamos pimienta al gusto y extraemos las ramas de las hierbas. Agregamos 750 g de judías blancas cocidas y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer

Legumbres

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Quiche de pavo y queso

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 200 ml de leche evaporada
• 2 huevos M
• 100 g de queso cremoso
• 100 g de pechuga de pavo en trozos

Preparación

Paso 1. En un bol hacemos la mezcla para el relleno del quiche. Ponemos los dos huevos, la leche evaporada, el queso y la pechuga de pavo. Mezclamos todo bien.

Paso 2. Colocamos un molde de aluminio en el fondo de la cubeta, una lámina de hojaldre encima, y vertemos la mezcla que elaboramos

Paso 3. Programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, esperamos un par de minutos para que enfríe un poco y extraemos de la cubeta.

Receta aportada por Laura Gómez Madero

quiche

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Macarrones con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 vasos medidores de macarrones
• 3 vasos medidores de agua
• 1 lata pequeña de tomate frito
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento
• 1 chorizo
• Queso mozzarella
• Sal
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Hacemos el sofrito con los dientes de ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el chorizo, las verduras bien picadas y el chorizo desmenuzado o en trozos. Cuando esté, cancelamos el programa.

Paso 2. Añadimos a continuación los 2 vasos medidores de macarrones, los 3 de agua, una lata pequeña de tomate frito y un poco de sal. Programamos en el modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos. Cuando termine el programa, antes de servir, añadimos un poco de queso mozzarella por encima para que se derrita con el calor residual.

Receta aportada por Nuria López García

Primeros platos

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Carne guisada

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera asturiana para guisar
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento verde
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• 200 ml de agua
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla, la zanahoria y el 1/2 pimiento verde. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Ahora añadimos la carne, 150 ml de vino blanco, 150 ml de agua, 2 cucharadas de tomate frito, media pastilla de caldo de carne y programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 90 minutos.

Receta aportada por Verónica González Marcos

Segundos platos

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Flan con galletas de canela

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 12 galletas de canela
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes (menos el caramelo líquido) y hacemos una mezcla.

Paso 2. Caramelizamos un molde que nos quepa en la cubeta y echamos la mezcla encima.

Paso 3. En la cubeta ponemos la rejilla y 5 medidas de agua, y a continuación ponemos el molde tapado con papel de aluminio y cerramos la olla.

Paso 4. Programamos menú guisar verdura (100ºC) durante 40 minutos.

Paso 5. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Receta aportada por More Chariny

Yogures y flanes

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Judías blancas con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

• 250 g de judías blancas puestas a remojo de la noche anterior
• 1 oreja de cerdo
• 1 rabo de cerdo
• 1 chorizo
• Jamón curado cortado en dados
• 1 cebolla mediana
• 6 dientes de ajo
• 1 tomate grande maduro triturado
• Pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 1/2 pimiento entre verde y rojo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 guindilla
• Agua

Preparación

Paso 1. Poner la oreja en la cubeta, cubrir de agua y programar en modo guisar carne (100ºC) durante 20 minutos. Sacarlo de la cubeta, cortar en trozos y limpiar bien. Desechar el agua de la cubeta.

Paso 2. Ahora introducir la oreja y el rabo en la cubeta cubriendo con agua, una cucharada de pimentón, sal, la guindilla y una hoja de laurel. Programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos

Paso 3. Mientras se va haciendo, troceamos muy pequeños los ajos y la cebolla. Y, finalizado el programa anterior, retiramos del robot la oreja el rabo y toda la cocción y reservamos.

Paso 4. Secamos bien la cubeta del robot y preparamos el sofrito. Para ello, ponemos un chorro de aceite y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Primero doramos el ajo, luego la cebolla , a continuación, ponemos también el pimiento en trozos grandes.

Paso 5. Cuando esté el sofrito hecho, añadimos el chorizo y el jamón cortados en trozos, la oreja y el rabo también partidos en trozos grandes, cubrimos con agua y añadimos las judías. Ahora programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos. Cuando comience a hervir (cuando empiece a descontar el tiempo más o menos) echamos el caldo de cocer la oreja y el rabo que habíamos reservado, rectificar de sal y pimienta, y dejar que termine el programa.

Receta aportada por Manuela Gómez Villegas

Primeros platos

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Almejas en salsa

Ingredientes

• 1 Kg de almejas
• 1/2 vaso medidor de agua
• 1/2 vaso medidor de de vino blanco
• 1 vaso medidor de aceite
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cebolla picada
• Perejil picado
• Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos el vaso de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Picamos la media cebolla y la doramos durante unos 12 minutos. A continuación, añadimos las almejas, la sal y el perejil. Mientras se abren las almejas, echamos el medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 3. Cuando las almejas ya estén medio abiertas, añadimos el medio vaso medidor agua, el pimentón y la harina. Removemos bien. Esperamos a que las almejas se abran para extraer de la cubeta.

Receta aportada por Marián Bermejo Gallego

Primeros platos

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Albóndigas con tomate

Ingredientes (para 4 personas)

• 20 albóndigas
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 tarro de tomate triturado
• Sal
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro abundante de aceite y programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos las albóndigas y vamos moviéndolas para que se hagan por todos lados.

Paso 2. Cuando las albóndigas estén hechas, ponemos dos pimientos verdes y la cebolla bien picados, tomate triturado y la sal. Programamos ahora en modo guisar carne (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Antonio Cobos

tomate

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Bizcocho básico

Ingredientes

• 1 yogur azucarado (tomamos como medida el vaso del yogur)
• 1 brick de nata líquida de 200 ml
• 3 huevos M
• 2 medidas de azúcar
• 3,5 medidas de harina
• 1 sobre de levadura

Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los batimos. Empezamos por los elementos líquidos y ponemos finalmente los sólidos. Ponemos el yogur y la nata líquida y lo mezclamos bien. A continuación, añadimos los huevos y el azúcar. Finalmente la harina con la levadura.

Paso 2. Introducimos un molde en la cubeta o bien ponemos papel de hornear, vertemos la mezcla y programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos. Vamos comprobando con un palillo para ver si está hecho. De no estarlo, agregamos unos minutos más.
Podemos darle la vuelta al bizcocho, volviendo a introducirlo, y programando en mismo modo y temperatura durante 10 minutos para dorarlo por la otra cara.

Receta aportada por Ann Moreno

Dulces-Postres

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Tortilla de berenjenas

Ingredientes

• 2 berenjenas cortadas en cuadraditos
• 1 vaso medidor de aceite oliva
• Sal
• 5 huevos M

Preparación

Paso 1. Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos. Pelamos las berenjenas, las cortamos en trozos y las freímos. De vez en cuando, removemos.

Paso 2. Una vez hechas, las retiramos y quitamos el exceso de aceite.

Paso 3. Batimos los huevos y los mezclamos con las berenjenas. Introducimos la mezcla en la cubeta.

Paso 4. Programamos ahora en menú guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, podemos darle la vuelta y dorarla un poco más programando en modo dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos.

Receta aportada por Yolanda

Tortillas y huevos

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Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla grande
• 10 judías verdes
• Huesos: 2 de espinazo, 2 alitas, 1 hueso de jamón, 1 hueso de ternera
• 1 cm de manteca
• 1 Kg de garbanzos
• Agua

Preparación

Paso 1. Cortamos la verdura en trozos, ponemos todos los ingredientes en la cubeta con agua hasta cubrir y programamos en menú guisar verdura (100ºC) durante 80 minnutos.

Receta aportada por Marián Cuadrado

Todo a la cubeta

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Pechugas de pollo en salsa de chocolate

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 pechuga de pollo grande
• 1/4 de cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de maizena
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 vaso medidor de vino tinto
• 20 g de chocolate negro
• 1/2 cucharadita de café de romero
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Sofreímos las verduras. Para ello ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos las verduras bien picadas y vamos removiendo.

Paso 2. Cuando las verduras ya estén pochadas, ponemos el resto de ingredientes en la cubeta, removemos bien y programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 20 minutos. Mediado el programa, abrimos la tapa, volvemos a remover todo y damos vuelta al pollo embadurnándolo bien de la salsa que se ha creado.

Receta aportada por César Sánchez

Segundos platos

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Arroz con alcachofas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 medida de arroz
• 2 medidas de agua
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 alcachofa
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón dulce
• Pimienta en grano

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos y vamos removiendo para sofreír todas las verduras.

Paso 2. Añadimos la medida de arroz y agua (más o menos 2 vasos... hasta cubrir). Añadimos una pizca de sal, pimentón dulce y pimienta en grano. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos.

Receta aportada por José María Sierra

Primeros platos

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