Bizcocho de cacao y limón

Ingredientes

• 1 yogur de limón (usamos el vasito como medida)
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de cacao en polvo
• 3 medidas de harina
• 4 huevos M
• 1 sobre levadura
• 1 nuez de mantequilla
• Aceite

Preparación


Paso 1. Mezclar todos los ingredientes, comenzando por los líquidos y terminando con la harina tamizada con la levadura.


Paso 2. Introducir en la cubeta, previamente engrasada con aceite.


Paso 3. Programar menú postres (160ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Sabrina Biagioni

limón

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Paella de carne

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 medidas arroz
• 4 medidas caldo carne
• Costilla cerdo (carne al gusto)
• Pollo (carne al gusto)
• Tomate triturado (rallado)
• Guisantes
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo grande
• Judías (al gusto)
  (Estos ingredientes vegetales los podemos sustituir por el preparado de verduras para paella congelada que venden en paquetes en los supermercados)
• ¼ medida aceite oliva
• Colorante alimentario

Preparación


Paso 1. Introducimos el chorrito de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar carne (100ºC) a temperatura 1 durante 12 minutos. Introducimos la carne y dejamos que se haga dándole vueltas para que se dore por todos los lados igual. Reservamos la carne.


Paso 2. Ponemos el mismo programa y temperatura e introducimos los guisantes, los pimientos y las judías (o el preparado de vegetales para paella). Cuando falten 5 minutos del programa, añadimos el tomate, el ajo y por último el pimentón.


Paso 3. Sin extraer de la cubeta, añadimos ahora todos los ingredientes y removemos. Programamos en modo arroz. Si vemos que una vez terminado, no está hecho, añadimos unos minutos más (podemos poner el menú guisar verdura -100ºC- sin problema, ya que son equivalentes).

Receta aportada por Charo Pitarch

Primeros platos

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Sopa de ajo

Ingredientes

• 3 dientes de ajo picados
• 200 g de pan normal
• 200 g de pan sopako
• Agua hasta cubrir el pan
• 1 huevo duro
• Sal

Preparación


Paso 1. Introducir todos los ingredientes en la cubeta y añadir el agua hasta cubrir el pan.


Paso 2. Remover todo y programar en menú guisar verdura (100ºC) durante 25 minutos. Podemos ir removiendo cada 10 minutos aprox.


Paso 3. Finalizado el programa picamos un huevo duro e introducimos con el resto de ingredientes.

Receta aportada por Rosana Martínez

Sopas

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Champiñones al ajillo

Ingredientes

• 1/2 Kg de champiñones naturales
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 1 medida de vino blanco
• Aceite

Preparación


Paso 1. Poner un chorrito de aceite en el fondo de la cubeta (para que no se nos peguen) y añadir los champiñones. Programar en modo dorar verdura (160ºC) durante unos 30 minutos, para que suelten el agua y se evapore.


Paso 2. Agregar a la cubeta los dientes de ajo machado, perejil y una medida de vino blanco. Programar en modo guisar verdura (100ºC) durante 10 minutos hasta que se reduzca.

Receta aportada por Teresa Escudero

Verduras y hortalizas

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Macarrones con atún

Ingredientes

• 500 g de macarrones
• 140 g de atún
• 1 cebolla
• 500 ml de leche
• 50 g de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 60 ml de aceite

Preparación


Paso 1. Añadimos el aceite a la cubeta, añadimos la cebolla picada y programamos menú dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos (el tiempo puede que no comience a descontar, ya que lo haremos con la tapa abierta). Sofreímos la cebolla hasta que la tengamos pochada.


Paso 2. Agregamos el atún y removemos bien. Dejamos que se vaya haciendo un poco más.


Paso 3. Una vez ya lo tengamos bien sofrito, añadimos la leche, los macarrones, la sal, 2 cucharadas de harina y la pimienta molida. Removemos todo muy bien y programamos en modo pasta (100ºC) durante 15 minutos. Finalizado el programa, estarán listos para servir.

Receta de cocinaconcookermatic

Primeros platos

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Muslos de pollo

Ingredientes

• 5 muslos de pollo
• 2 patatas troceadas
• 1/2 cebolla troceada
• Perejil
• Colorante alimentario
• 1 vaso medidor con vino blanco
• 500 ml de agua
• 1 chorro de aceite
• Sal

Preparación


Paso 1. Meter todo en la cubeta y programar en modo guisar ave (100ºC) durante 90 minutos.

Receta aportada por Rosana Martínez

Todo a la cubeta

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Bacalao a la catalana

Ingredientes (para 8-10 personas)

• 1 Kg de bacalao en salazón (lomo mejor) (habrá que desalarlo durante 48 horas cambiando cada 6 horas el agua)
• 1 sobre de piñones
• 1 sobre de pasas sultanas o de Corinto deshidratadas
• Pimienta
• 1 cabeza de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 cebolla grande picada
• 1 bote de tomate mediano
• Aceite
• Harina

Preparación


Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo dorar pescado durante 30 minutos (160ºC). Enharinar el bacalao e ir friéndolo. Cancelamos el programa una vez lo tengamos todo frito y retiramos de la cubeta el bacalao.


Paso 2. Dejamos un dedo de aceite en la cubeta y retiramos el exceso.


Paso 3. Añadimos a la cubeta los dientes de ajo bien picados, el laurel y la cebolla picada, la pimienta al gusto, los piñones y las pasas deshidratadas. o pimienta al gusto a freír en la olla poner piñones y las pasas previamente deshidratadas. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que el ajo ya está dorado y la cebolla pochada, agregamos un vaso medidor de vino blanco. Removemos hasta que se consuma y evapore el alcohol.


Paso 4. Finalmente, ponemos el bote de tomate y añadimos nuevamente el bacalao a la cubeta y programamos en menú guisar pescado (100ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por Neus FC

Primeros platos

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Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 naranja entera (la piel también)
• 3 vasos medidores con harina
• 3 vasos medidores con azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso medidor y un cuarto de vaso más con aceite

Preparación


Paso 1. Batir la naranja entera con los huevos, el azúcar , la levadura y el aceite. A continuación id incorporando la harina.


Paso 2. Untar la cubeta con mantequilla y poner la masa. Programar en menú postres durante 60 minutos (160ºC). A partir de lo 45 minutos id pinchando la masa con un palillo chino para comprobar si está hecho.

Receta aportada por Clari Pérez Susinos

naranjas

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Fideuá

Ingredientes (para cuatro personas)

• Una bolsa de preparado de fideuá
• 350 g de fideos para fideuá
• 4 vasos medidores de caldo de pescado
• Ajo y perejil
• Sal
• Una cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Tomate triturado
• Una cebolla troceada

Preparación


Paso 1. Poner medio vaso medidor de aceite de oliva en la cubeta y sofreímos el preparado para fideuá en modo dorar pescado (160ºC) durante 10 minutos.


Paso 2. Cuando esté bien sofrito añadimos la cebolla y la sofreímos bien. Añadimos la cucharada de pimentón dulce, removemos rápidamente para que no se nos queme y añadimos el tomate y el ajo y perejil y sofreímos. Después añadimos los fideos y le damos unas vueltas para que se tuesten un poquito y añadimos el caldo de pescado y rectificamos de sal.


Paso 3. Ponemos modo hornear verdura (140ºC) durante 20 minutos. Cuando termine el programa, estará listo para servir.

Receta aportada por Amparo Moreno

Primeros platos

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Costillas a la barbacoa

Ingredientes (para dos personas)

• 1 sobre de costillas a la barbacoa de Maggi
• 2 patatas pequeñas cortadas en rodajas
• 2 trozos grandes de costilla de cerdo
• Medio vaso medidor con vino blanco
• Un chorrito de aceite de oliva

Preparación



Paso 1. Abrir y sacar la bolsa de hornear de Maggi e introducir las patatas cortadas en rodajas, las costillas, las especias del sobre de Maggi, introducir el vino, un chorrito de aceite y remover bien para que se mezcle.


Paso 2. Cerrar la bolsa con la anilla de plástico que lleva y hacer un corte pequeñito en la parte de arriba de la bolsa para que salga el vapor y no se rompa.


Paso 3. Introducir en la cubeta y programar modo hornear carne (160ºC) durante 60 minutos (comprobar a partir de los 45-50 minutos). Cuando termine el programa, sacar las costillas a la barbacoa de la cubeta y servir.

Receta aportada por Amparo Moreno

Todo a la cubeta

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Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 2 personas)

• 250 g de garbanzos naturales
• 1 trozo de lacón
• 1 trozo de panceta
• 1 chorizo
• 2 patatas pequeñas
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro
• Agua

Preparación


Paso 1. Poner en remojo en agua templada y cubiertos el día anterior los garbanzos.


Paso 2. Trocear la zanahoria, los dientes de ajo y el puerro. Introducir todo a la cubeta, poner agua hasta cubrir y programar en modo guisar verdura (100ºC) durante 90 minutos.

Receta aportada por Mary Garrido

Todo a la cubeta

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Guiso de pollo con patatas y guisantes

Ingredientes

• 2 cuartos traseros de pollo
• 3 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 chorro de vino tinto
• 1/2 bote pequeño de tomate triturado
• Pimienta
• Sal
• Aceite
• 1/2 brick de caldo de pollo

Preparación


Paso 1. Poner a freír el pollo salpimetado con los ajos picados y las hojas de laurel. Para ello programamos en menú dorar ave (160ºC) durante unos 30 minutos. Cuando coja color, añadir la cebolla picada y dejar pochar .


Paso 2. Cuando la veamos dorada, añadir vino tinto y dejar que se consuma. A continuación, agregar el tomate y, cuando lo veamos todo bien mezclado, añadimos el caldo de pollo.


Paso 3. Mientras se está haciendo la salsa, cortamos las patatas escarchadas, para que suelten la fécula.


Paso 4. Una vez hervidas, las incorporamos a la cubeta junto con un puñado de guisantes. Programamos ahora en modo guisar ave (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Neus FC

Segundos platos

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Torrijas

Ingredientes (para 1 barra de pan)

• 1 litro de leche
• 4 cucharadas de azúcar (este ingrediente, según como te gusten de dulces)
• 50 gramos de mantequilla
• 2 ramas de canela
• Ralladura de 1 limón (mucho cuidado de no coger la parte blanca de la peladura)
• Huevos para el rebozado (una media docena)
• Aceite de girasol

Preparación


Paso 1. Perfumamos la leche. Ponemos la olla en modo guisar verdura (100ºC) unos 40 minutos y echamos la leche, el azúcar, la mantequilla, el limón y la canela.


Paso 2. Removemos y cuando empiece a descontar el tiempo vamos mojando las rodajas de pan, hundiéndolas para que se empapen muy bien. Y las vamos sacando a una fuente.


Paso 3. Cuando estén todas empapadas, vaciamos la cubeta y la limpiamos, echamos aceite (para los postres, girasol, por su suavidad, pero al gusto del consumidor), y ponemos modo dorar verdura (160ºC). Cuando el aceite esté caliente, pasamos por el huevo batido las torrijas, con mucho cuidado las pasamos al aceite y las vamos friendo.


Paso 4. Espolvoreamos con azúcar y canela. O con miel… ¡y a disfrutar!

Receta aportada por Ana Cabrero

pan

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