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Lentejas estofadas


Ingredientes
  • 250 g de lentejas pardinas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ vaso medidor con tomate triturado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata troceada
  • 1 chorizo
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 3 vasos medidores con agua
  • Sal


Preparación

Paso 1. Introducir todos los ingredientes en la cubeta, salpimentar y verter el agua.

Paso 2. Seleccionar el menú guisar verdura 60 minutos (100ºC).

Paso 3. Finalizado el programa, estarán listas para servir.
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Ketchup


Ingredientes
  • 800 g de tomate pelado fresco o en conserva
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de salsa tabasco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Pele las cebollas y los dientes de ajo, y córtelos en trozos grandes.

Paso 2. Introduzca el tomate, la cebolla, el ajo, el vinagre, la salsa tabasco, el azúcar, la sal, la pimienta y 40 cl de agua en la cubeta.

Paso 3. Seleccione el programa sopas (100ºC) y deje cocer durante 25 minutos.

Paso 4. Extraiga la salsa de la cubeta y pásela por la batidora antes de meter en un recipiente desde el que servirla.
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Tarta de manzana


Ingredientes
  • 2 huevos
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • 125 g de mantequilla
  • 2 vasos medidores de harina
  • 1 sobre para flan chino
  •  4 manzanas
  • Anís (opcional)
  • Canela en polvo
  • Caramelo líquido
  • Azúcar glas (opcional)


Preparación

Paso 1. Poner la mantequilla a temperatura ambiente un rato antes del proceso.

Paso 2. Pelar y cortar 3 manzanas y cortarlas en trocitos pequeños. Poner a macerar los trocitos de manzana con un poco de anís y canela en polvo.

Paso 3. Cortar la media manzana restante a lamas finas.

Paso 4. Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla.Añadir la harina y el contenido del sobre para flan chino y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5. Agregar los trozos de manzana macerados y unirlos a la mezcla.

Paso 6. Engrasar la cubeta con mantequilla y espolvorear un poco de harina.

Paso 7.  Embadurnar el fondo de la cubeta con un chorro de caramelo líquido y coloque las lamas de la manzana.

Paso 8.  Verter la mezcla y seleccionarla función postres durante 50 minutos (160ºC).
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Arroz con pollo y conejo


Ingredientes (para 2 personas):
  • 200 g de conejo
  • 200 g de pollo
  • ¼ de pimiento verde
  • ½ cebolla
  • ¾ del vaso medidor con tomate natural
  • 70 g de guisantes
  • Perejil picado
  • Azafrán
  • 2,5 vasos medidores con agua
  • 2 vasos medidores con arroz
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal


Preparación

Paso 1. Rallar la cebolla y el pimento verde.

Paso 2. Introducir en la cubeta el aceite, la cebolla, el pimiento verde, el perejil, el conejo y el pollo salpimentados y cortados en trozos pequeños y el tomate.

Paso 3. Seleccionar la función dorar ave 15 minutos. Con la tapa abierta ir removiendo de vez en cuando.

Paso 4. Finalizado el programa, añadir el arroz, los guisantes, el azafrán y el agua. Seleccionar la función hornear verdura 20 minutos (140ºC).

Paso 5. Ir controlando hasta que se consuma todo el agua y, terminada la función horno, estará listo para servir.
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Sopa da pedra


Ingredientes (para 4 personas)
  • 200 g de judías rojas en lata
  • 50 g de cebolla
  • 120 g de zanahorias
  • 200 g de patatas
  • 75 g de chorizo
  • 50 g de morcilla
  • 200 g de carne de cerdo (sirve tocino magro, oreja, pies)
  • 1 rama de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal


Preparación

Paso 1. Pele la cebolla y córtela en cuatro trozos. Corte el chorizo en cubos pequeños. Pele y retire el diente de ajo.

Paso 2. Coloque las judías rojas, la cebolla, el ajo, los embutidos, la pimienta y 80 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el menú sopas (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, retire los embutidos.

Paso 4. Corte la rama de cilantro en trozos gruesos. Pele las patatas y las zanahorias, y a continuación, córtelas en trozos.

Paso 5. Agregue las patatas, las zanahorias y el cilantro y programe en menú sopas (100ºC) durante 20 min.

Paso 6. Finalmente, añada los embutidos previamente cocinada. Sírvase caliente.
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Tortilla de calabacín y cebolla


Ingredientes
  • 600 g de calabacín
  • 100 g de cebolla
  • 5 huevos M
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal


Preparación

Paso 1. Introducir en el recipiente el aceite, el calabacín y la cebolla, cortados finos.

Paso 2. Seleccionar la función dorar verdura 30 minutos (160ºC).

Paso 3. Añadir los huevos batidos y  sal, remover bien. Seleccionar la función dorar verdura 10 minutos (160ºC).
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Dorada al vapor


Ingredientes
  • 2 doradas
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 vasos medidores de agua


Preparación

Paso 1. Pelar y trocear la patata y la zanahoria en rodajas.

Paso 2. Introducir en la cubeta el agua y colocar la rejilla.

Paso 3. Introducir la zanahoria, la patata y las doradas salpimentadas sobre la rejilla.

Paso 4. Seleccionar la función vapor pescado 30 minutos (100ºC).
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Crema de lentejas turcas con curry


Ingredientes (para 4 personas)
  • 150 g de lentejas turcas
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de curri
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Pele la cebolla y córtela en dados. Pele el diente de ajo.

Paso 2. Introduzca la cebolla, las lentejas, el ajo, el curri, el cilantro en polvo y 90 cl de agua en la cubeta.

Paso 3. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 4. Programe el robot en menú sopas (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.
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callos-a-la-madrilena


Ingredientes
  • 1 Kg de callos limpios y cocidos
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 140 g de cebolla
  • 140 g de pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • ½ vaso medidor de tomate natural triturado
  • 150 g de chorizo
  • 100 g de panceta
  • 100 g de jamón
  • Guindilla
  • Sal
  • Pimentón
  • 1 vaso medidor de vino tinto
  • ½ vaso medidor con almendras tostadas
  • Perejil
  • Laurel
  • Pan tostado
  • 125 g de garbanzos cocidos (opcional)



Preparación

Paso 1. Cortar la panceta, el jamón y el chorizo a tacos. Picar la cebolla, el pimiento rojo y 2 dientes de ajo.

Paso 2. Introducir en el recipiente el aceite, el chorizo, el jamón y la panceta. Seleccionar la dorar carne (160ºC), 35 minutos.

Paso 3. A los 10 minutos, retirar el chorizo, el jamón y la panceta y añadir la cebolla, 2 dientes ajo y el pimiento rojo. Ir removiendo.

Paso 4.  Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadir el tomate, las guindillas, sal, el laurel y el pimentón.

Paso 5. Finalizado el programa, añadir los callos y el vino tinto. Seleccionar la función guisar carne 120 minutos (100ºC).

Paso 6. Mientras se van haciendo los callos, picar en un mortero las almendras tostadas, 2 dientes ajo, perejil y pan tostado.

Paso 7. Cuando falten 10 minutos para terminar la cocción, añadir la picada y cuando queden 5 minutos para finalizar el programa, se pueden añadir los garbanzos cocidos (opcionales).
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Bizcocho de limón


Ingredientes
  • 4 huevos
  • 1 yogur de limón
  • 1 vaso medidor y ¼ con aceite de oliva
  • 1,5 vasos medidores de azúcar
  • 2 vasos medidores y ¼ de harina
  • 1 limón
  • 1 sobre de levadura
  • Mantequilla
  • Azúcar glas


Preparación

Paso 1. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener textura de crema, sin dejar de batir añadir el yogur, el aceite, ralladura de limón, la harina y la levadura.

Paso 2. Engrasar el recipiente con un poco de mantequilla (o poner un molde, o papel de hornear / vegetal) y verter la mezcla.

Paso 3. Seleccionar el programa postres durante 50 minutos (160ºC).

Paso 4. Finalizado el programa, cancelar, dejar enfriar y sacar el bizcocho de la cubeta (desmoldar, si fuera preciso).

Paso 5. Decorar con azúcar glas por encima.
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Crema de champiñones con panceta


Ingredientes (para 4 personas)
  • 400 g de champiñones de París
  • 1 cebolla
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 100 g de panceta
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Pele la cebolla y córtela en dados. Lave el puerro y trocéelo. Lave los champiñones y córtelos en cuatro. Corte la panceta en dados pequeños o en tiras lo más finas posible.

Paso 2. Introduzca la cebolla, el puerro, el champiñón, el tocino y 60 cl de agua en la cubeta.

Paso 3. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 4. Programe el menú sopas (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.
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Salsa bechamel


Ingredientes
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • ½ cebolla pequeña
  • 500 g de leche
  • Sal
  • Nuez moscada


Preparación

Paso 1. Introducir la mantequilla y la cebolla picada en el recipiente. Seleccionar la función dorar verdura 10 minutos (160ºC). Ir removiendo.

Paso 2. Añadir la harina y mezclar con las varillas hasta que no queden grumos.

Paso 3. Agregar la leche, la sal y la nuez moscada. Seleccionar función papillas durante 10 minutos (100ºC). Remover de vez en cuando.
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Habitas con jamón


Ingredientes
  • 400 g de habas
  • 150 g de jamón a tacos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • ½ vaso medidor de vino blanco
  • Sal


Preparación

Paso 1. Picar la cebolla y los ajos, añadir todos los ingredientes en el recipiente y remover.

Paso 2. Seleccionar el menú guisar verdura 1 hora (100ºC).

Paso 3. Rectificar de sal, dejar reposar unos minutos y listas para servir.
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