Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de judías rojas en lata
- 50 g de cebolla
- 120 g de zanahorias
- 200 g de patatas
- 75 g de chorizo
- 50 g de morcilla
- 200 g de carne de cerdo (sirve tocino magro, oreja, pies)
- 1 rama de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele la cebolla y córtela en cuatro trozos. Corte el chorizo en cubos pequeños. Pele y retire el diente de ajo.
Paso 2. Coloque las judías rojas, la cebolla, el ajo, los embutidos, la pimienta y 80 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.
Paso 3. Programe el menú sopas (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, retire los embutidos.
Paso 4. Corte la rama de cilantro en trozos gruesos. Pele las patatas y las zanahorias, y a continuación, córtelas en trozos.
Paso 5. Agregue las patatas, las zanahorias y el cilantro y programe en menú sopas (100ºC) durante 20 min.
Paso 6. Finalmente, añada los embutidos previamente cocinada. Sírvase caliente.
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