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Longanizas frescas a la cerveza

Ingredientes

  • 8 longanizas frescas
  • 1/2 vaso de cerveza
  • 1 chorro de aceite


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos las longanizas. Programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. A los 5 minutos, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados.

Paso 3. A falta de 5 minutos para finalizar el programa, añadimos el medio vaso de cerveza y dejamos finalizar el programa.


Nota: Acompañar con patatas fritas.







Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com


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Crema de zapallo

Ingredientes

  • 700 g de zapallo o calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 2 ramas de apio
  • Una pizca de sal
  • Pimienta molida
  • 1 pizca de eneldo en polvo
  • 1 litro de agua


Preparación

Paso 1. Ponemos una cucharada de aceite de oliva, 1/2 cebolla picada en cubos grandes, dos ramas de apio cortadas, 700 g de calabaza o zapallo picado en cubos, sal, pimienta recién molida y eneldo. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos y vamos dorando las verduras.

Paso 2. Finalizado el programa, agregamos 1 litro de agua fría, rectificamos de sal y programamos en modo sopas verdura (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 3. Extraemos la mezcla y trituramos.


Nota: Servir con picatostes.



Receta aportada por CarmenGlo Bertin


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Lentejas

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 3 clavos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce
  • 1/2 tomate
  • 1 patata
  • 1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • 2 hojas laurel
  • 350 g de lenteja pardina
  • 1,5 l agua
  • 1/4 aceite
  • 2 chorizos, costilla, jamón
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Machacamos los ajos, clavos y la pastilla de caldo en el mortero y agregamos a la cubeta.

Paso 2. Introducimos el resto de ingredientes en la cubeta.

Paso 3. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 100 minutos.

Paso 4. Una vez finalizado el programa, extraemos las verduras las pasamos por la trituradora y las volvemos a agregar a las lentejas. Removemos para que se integren los sabores y que se calienten con el calor residual.



Receta aportada por Rosario López


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Jamoncitos de pollo en salsa de limón y orégano

Ingredientes

  • 6 jamoncitos de pollo
  • 2 patatas grandes
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
  • Harina
  • Orégano
  • 1/2 limón
  • 1 pastilla de caldo concentrado de ave



Preparación

Paso 1. En un plato echamos la harina, la sal, la pimienta y el orégano, lo mezclamos bien y enharinamos los muslos con una capa fina. Reservamos.

Paso 2. Cortamos la cebolla como más nos guste y echamos en la cubeta del robot con el aceite. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando y pasados 5 minutos, se echan los dos ajos cortados en láminas. Mientras se pochan, vamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas.

Paso 3. Cuando el robot haya acabado de dorar la cebolla, se echan los muslos y se programa dorar ave nuevamente otros 10 minutos más (160ºC).

Paso 4. Mientras se van dorando, en un vaso echamos 1 vasito medidor de agua y la harina que sobró de los muslos, removemos para que no queden grumos, exprimimos el medio limón con las manos en el vasito medidor.

Paso 5. Finalizado el programa en el que hemos dorado los muslos, añadimos el vaso con el agua y la harina, el vasito de limón, la pastilla de caldo concentrado de ave y se remueve. Se colocan encima las patatas.

Paso 6. Programamos ahora en modo hornear ave (160ºC) durante 40 minutos.



Receta aportada por Nayara Muñoz


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Macarrones con chorizo

Ingredientes (para dos personas)

  • 150 g de macarrones
  • 1 chorizo cortado en trocitos
  • 3 cucharadas de tomate
  • 2 vasos de agua
  • Aceite
  • Sal


Preparación

Paso 1. Echamos el aceite, el chorizo picado y tres cucharadas de tomate en la cubeta. Programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 5 minutos. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. Finalizado el proceso, echamos dos vasos de agua y sal al gusto, seleccionamos el modo guisar verdura (100ºC) durante 17 minutos. Esperamos a que el tiempo aparezca en pantalla e introducimos la pasta.





Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com


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Bizcocho de nesquik

Ingredientes

  • 1 yogur griego de stracciatella (usamos el vaso del yogur como medida)
  • 3 medidas de harina
  • 2 medidas de aceite
  • 2 medidas de nesquik
  • 1 medida de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura


Preparación

Paso 1. Mezclar todo bien en un bol.

Paso 2. Untar la cubeta con mantequilla, echar la masa y programar menú postres (160ºC) durante 60 minutos. A partir de los 50 minutos, ir pinchando con un palillo para comprobar que esté hecho.


Nota: Podemos usar molde de silicona o forrar con papel de hornear. Así evitamos tener que untar la cubeta con mantequilla. En este caso, es posible que tengamos que programar algunos minutos más. También podemos darle la vuelta cuando queden 10 minutos o así… en este caso sería más cómodo para darle la vuelta si usamos el papel o el molde.



Receta aportada por Inés Álvarez


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Judías verdes con tomate

Ingredientes

  • 500 g de judías verdes de bote
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos agua en la cubeta, y en la parte superior el cestillo de cocción al vapor con las judías. Programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. En cuanto termine el programa, retiramos el agua y el cesto, limpiamos la cubeta.

Paso 3. Agregamos un chorro de aceite en la cubeta, la cebolla y los dientes de ajo picados, un buen chorro de tomate frito y una pizca de sal. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 8 minutos.

Paso 4. Finalmente, volvemos a introducir todo en la cubeta y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos.



Nota: Servir con huevos duros.



Receta aportada por José María Sierra


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Carne al toro

Ingredientes

  • 1 Kg de carne de ternera para guisar
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 guindilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1,5 vasos medidores de vino tinto
  • 1 vaso medidor de tomate frito
  • Nuez moscada
  • Tomillo
  • Orégano
  • Comino
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Se pone en la cubeta bien picados el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla, el tomate maduro y la hoja de laurel. Se añade un chorro de aceite de oliva y se programa en dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Seguidamente, se añade la carne en tacos, y programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 20 minutos. Añadimos la nuez moscada, la pimienta negra, el tomillo, el comino y el orégano, cuando lleva unos cinco minutos se pone en el mortero los dientes de ajo y la guindilla se machaca y se echa.

Paso 3. Cuando queden 5 minutos para terminar se le echa el vaso y medio de tinto.

Paso 4. Cuando termine se echa un poco de agua hasta casi cubrir y se programa en modo guisar carne (100ºC) durante 120 minutos. Cuando quedan 5 minutos para terminar se echa el vaso medidor de tomate.





Receta aportada por Olga Pérez Ordóñez


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Pastel de zanahoria


Ingredientes

  • 250 g de zanahorias ralladas
  • 3 huevos
  • 1 sobre de royal
  • 2 medidas de harina de repostería
  • 1 medida de azúcar moreno
  • 1/2 medida de aceite de girasol
  • Ralladura de 1 naranja
  • 50 g de nueces
  • Un poquito de canela


Preparación

Paso 1. Mezclamos bien todos los ingredientes, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho (si sale limpio el palillo, estará hecho); podría necesitar poner algún minuto más. También podemos darle la vuelta unos 10 minutos para dorarlo por el otro lado.

Paso 3. Sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.



Receta aportada por Rosy B. Z.


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Mejillones con costra

Ingredientes

  • 1 docena de mejillones abiertos al vapor
  • 4 dientes de ajo picados
  • 100 g de mozzarella rallada
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta un chorro de aceite de oliva.

Paso 2. En un bol ponemos un ajo picado finamente, un poco de queso mozzarella y un poco de pan rallado. Distribuimos la mezcla anterior por el fondo de la cubeta.

Paso 3. Colocamos encima los mejillones con solo una concha y mirando hacia abajo.

Paso 4. Programamos en modo dorar pescado (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, nos ayudamos de una paleta que vamos introduciendo por los bordes para extraer de la cubeta los mejillones.



Nota: Es aconsejable utilizar mejillones grandes en conchas pequeñas.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Pan de plátano

Ingredientes

  • 3 plátanos muy maduros
  • 3 huevos
  • 200 g de harina de avena/trigo
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Canela al gusto
  • Un puñado de almendras o nueces (opcional)


Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y espolvoreamos harina para evitar que se nos pegue.

Paso 3. Vertemos en la cubeta y programamos en modo postres (160ºC) durante 25 minutos.



Receta aportada por Marta Rueda


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Bizcocho de yogur con cobertura de chocolate

Ingredientes

  • 3 yogures de limón (tomamos 1 vaso de medida)
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 3 medidas de harina integral de trigo
  • 1 medida de estevia en polvo
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Cobertura de chocolate


Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes en un bol, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Paso 3. Fundir la cobertura de chocolate y cubrir el bizcocho.



Receta aportada por Morti Morticia


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Alitas de pollo al cava

Ingredientes

  • 8 alitas de pollo grandes
  • 1 cebolla picada
  • 200 g de champiñones o setas
  • 2 vasos y medio medidores de cava
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta e introducimos las alitas. Programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Extraemos las alitas y, en ese mismo aceite, doramos las verduras: la cebolla picada y los champiñones. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Por último, añadimos a las verduras ya doradas el pollo y los vasos de cava. Programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 40 minutos.



Receta aportada por Raquel Ferrero


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