Estofado de pavo con verduras

Ingredientes

• 70 ml de aceite de oliva
• 4 cabezas de brócoli
• 150 g de puerro
• 150 g de calabacín
• 2 dientes ajo
• 400 g de pechuga de pavo en trozos
• 2 vasos de agua
• 2 zanahorias
• 700 g de patatas
• 2 cucharadas de pimiento choricero
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de pimienta
• Agua

Preparación


Paso 1. Trocear las verduras y realizar el sofrito. Para ello, añadir a la cubeta el aceite, programar el robot en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos e ir introduciéndolas. Vamos removiendo mientras se doran.

Paso 2. Añadir los demás ingredientes y el agua hasta cubrir y programar menú guisar carne (100ºC) durante 50 minutos.

Receta de Nekane Araque Gutiérrez

zanahorias

0

Garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes

• 2 botes de garbanzos cocidos
• 500 g de bacalao
• 2 tacos de espinacas congeladas
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 2 huevos duros tamaño M
• Sal
• Pimentón dulce
• Laurel
• 2 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Previo a comenzar a cocinar, debemos tener descongelados los ingredientes que hayamos comprado congelados (espinacas, bacalao...)


Paso 2. Agregamos un chorro de aceite al fondo de la cubeta, programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante unos 15 minutos y añadimos la cebolla bien picada junto con el ajo entero y la hoja de laurel.


Paso 3. Cuando veamos que la cebolla ya esté pochada, añadimos una cucharadita de pimentón dulce y dos cucharadas de tomate frito, dejamos que se integren los ingredientes un par de minutos.


Paso 4. A continuación, programamos en modo guisar pescado (100ºC) durante 40 minutos y añadimos las espinacas, el bacalao en trocitos y los garbanzos. Removemos y cubrimos de agua.


Paso 5. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadimos los 2 huevos duros picados.

Receta aportada por Marijó Gerpe

Primeros platos

0

Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 1 naranja grande
• 3 huevos M
• 1 vaso medidor de harina
• 1 vaso medidor de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 sobre de levadura

Preparación


Paso 1. Untar la cubeta con aceite y espolvorearla con harina para que no se nos pegue.


Paso 2. Programar en menú postres (160ºC) durante 90 minutos (ir pinchando a partir de los 60 minutos para ver si ya está hecho).

Receta aportada por Mari Carmen Yerpes

naranja

0

Pollo al cava

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 cebolla cortada pequeñita
• Setas/champiñones o mezcla
• Aceite, sal, pimienta
• 300ml / 400ml cava
• 200 crema de leche 18% materia grasa

Preparación

Paso 1. Cortamos el pollo en trozos pequeños y lo salpimentamos.

Paso 2. Programamos el robot en menú dorar ave (160ºC) unos 20/25 minutos, ponemos un poco de aceite en el fondo, cuando esté caliente ponemos el pollo y sofreímos hasta dorarlo. Cuando vaya cogiendo color, añadimos la cebolla y, cuando ésta se ponga transparente, añadimos los champiñones/mezcla de setas, vamos dando vueltas hasta que pierdan el agua.


Paso 3. Cuando ya estén hechas las setas y dorado el pollo, cancelamos el menú freír. Ahora añadimos el cava y programamos en menú guisar ave (100ºC) durante 15 minutos.


Paso 4. Cuando pase el tiempo, abrimos la tapa. Debe de quedarnos como 1 dedo de caldo sin terminar de cubrir el pollo (si hubiera más, programamos 5 minutos más en modo guiso). Añadimos ahora la nata líquida y rectificamos de sal, añadimos un poquito de pimienta blanca, removemos y dejamos cocinar destapado unos 5 minutos más con el calor residual.

Receta aportada por María Dolores P

Segundos platos

0

Tarta de yogur griego

Ingredientes

• 3 huevos L
• 75 g de azúcar
• 30 g de harina fina de maíz (Maizena)
• 1/2 de sobre de levadura
• 375 g yogur estilo griego natural sin azúcar
• Ralladura de 1/2 limón

Preparación


Paso 1. Forramos con papel vegetal un molde de tarta de 16 cm de diámetro (la tarta es pequeña).


Paso 2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar. Añadir el yogur y la ralladura de limón y batir. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la mezcla de las yemas. Incorporar las claras en 3 veces a la mezcla anterior, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.


Paso 3. Introducir el molde con la mezcla en la cubeta y programar en modo postres (160ºC) durante 60 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, cancelar y dejar enfriar en torno a 1 hora antes de introducir en el frigorífico.

Receta aportada por Marina

yogur

0

Caldo de verduras

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 patatas pequeñas
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 apio
• 1 col
• 1 bote pequeño de garbanzos ya cocidos
• 1 hueso de jamón
• 4 pelotas de carne picada
• Agua

Preparación


Paso 1. Picamos todas las verduras a nuestro gusto e introducimos todos los ingredientes en la cubeta.


Paso 2. Llenamos de agua hasta cubrir y un par de dedos por encima y programamos en menú sopas verdura (100ºC) durante 50 minutos.

Receta aportada por Miriam GB

zanahorias

0

Espagueti a la carbonara con queso parmesano

Ingredientes

• 175 g de espaguetis
• 100 g de bacón en tiras
• 3 vasos medidores de nata líquida para cocinar
• Queso parmesano en polvo al gusto
• 3 vasos medidores de agua
• Pimienta negra
• Sal

Preparación


Paso 1. Ponemos en la cubeta todos los ingredientes salvo el queso.


Paso 2. Programamos en modo pasta durante 20 minutos (100ºC) con la tapa abierta. Cuando el agua caliente, ya podremos meter bien los espaguetis y cerrar la tapa.


Paso 3. Una vez finalizado el programa, añadimos el queso parmesano en polvo por encima.

Receta aportada por Nacho

queso

0

Callos con chorizo y garbanzos

Ingredientes

• 1/2 Kg de callos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• Sal
• Pimienta
• 1 chorizo
• 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
• 1 medida de vino blanco
• Aceite

Preparación


Paso 1. Lavar bien los callos y ponerlos en la cubeta. Cubrirlos de agua, añadir sal y programar en modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.


Paso 2. Mientras, picar las cebollas, el pimiento, el ajo y el tomate para el sofrito.


Paso 3. Cuando estén los callos tiernos, sacarlos de la cubeta y quitarles el agua. Limpiar la cubeta.


Paso 4. Poner un chorro de aceite en la cubeta y todos las verduras. Programamos ahora en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos para pocharlas. Una vez que veamos que están en su punto se retiran, y se agrega el chorizo cortado a dados para hacerlo un poco.


Paso 5. Se pasa por la batidora el sofrito.


Paso 6. Con el chorizo en la cubeta, agregamos el sofrito, los callos y los garbanzos. Se cubre de agua y, si se desea un vaso de vino blanco. Ahora programamos modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos y rectificamos de sal.

Receta aportada por Becky González

Primeros platos

0

Caldo gallego

Ingredientes

• 1 berza picada
• 2 patatas chascadas en trozos
• 1 trozo del tamaño de una nuez de unto (grasa de cerdo) untado en harina
• 2 trozos de costilla salada
• 1 hueso salado de espinazo (lavados)
• 1/2 pata de cerdo
• Agua

Preparación


Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y cubrimos de agua.


Paso 2. Programamos en menú sopas verdura durante 150 minutos (100ºC).

Receta aportada por María Dolores P.

Todo a la cubeta

0

Pan de sartén

Ingredientes

• 450 ml de agua
• 1 sobre de levadura panadera o un cubito de la fresca
• 700 g de harina tamizada
• 150 ml de leche
• Mantequilla

Preparación


Paso 1. Mezclar el agua con la levadura o el cubito de levadura fresca.


Paso 2. Ir agregando la harina y la leche e ir removiendo y amasando hasta que ya no se quede la masa pegada en las manos ni la superficie donde hayamos amasado.


Paso 3. Dejar reposar una hora.


Paso 4. Volver a amasar haciendo como una barra y cortar en unas nueve piezas formando bolas. A continuación, luego coger dos bolas y juntar con mantequilla una cucharadita de las de postre. Formar una torta y poner en la cubeta a cocer en modo hornear carne (160ºC) hasta que quede cocido (unos 25 minutos). Repetir el proceso para las otras tortas.



Nota: Si se quiere, se puede rellenar en el momento en el que hacemos la torta con queso, sobrasada u otros ingredientes que se puedan integrar en masa de pan .

Receta aportada por Neus FC

Panes

0

Asado de pollo y costillas con champiñones y patatas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 muslo de pollo
• 300 g de costilla de cerdo en trozos
• 200 g de champiñones
• Medio calabacín
• 4 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• Media cebolla
• Pimentón dulce
• 1 chorro de coñac
• Harina
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Salpimentar la carne y enharinar ligeramente.


Paso 2. Echar 2 cucharadas de aceite en la cubeta y programar dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Introducir la carne.


Paso 3. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa, añadir 2 dientes de ajo picados, media cebolla cortada en juliana, pimentón dulce y un chorro de coñac.


Paso 4. Cuando termine el programa, añadimos los champiñones frescos y medio calabacín muy picados y las patatas cortadas en rodajas. Agregamos también 3/4 del vaso medidor de agua y programamos en menú hornear carne (160ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Rosa Madrid Fuster

Segundos platos

0

Bizcocho con chocolate y naranja confitada

Ingredientes

• 3/4 del vaso medidor con leche
• 3/4 del vaso medidor de aceite
• 1,5 vasos medidores de azúcar
• 2 vasmos medidores de harina de trigo
• 3 huevos M
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de vainilla
• 3 cucharadas de ron
• 60 g de chocolate negro en tacos o lágrimas
• 40 g naranja confitada en tacos

Preparación


Paso 1. Se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezclan bien con la batidora.


Paso 2. Programamos en modo postres durante 60 minutos (160ºC) y lo dejamos unos 15 minutos más en reposo antes de desmoldar con el robot apagado.

Receta aportada por Marina

Dulces-Postres

0

Lomos de salmón a la mostaza

Ingredientes

• 2 lomos de salmón
• 2 cebollas
• 3 dientes ajos
• Sal y pimienta
• Un chorrito vino blanco
• Un medidor d leche evaporada o nata
• 1/4 medidor aceite oliva
• 2 cucharadas d mostaza

Preparación


Paso 1. Dorar cebollas y ajo y salpimentar. Esto lo hacemos en menú dorar verdura (160ºC) con la tapa abierta. Podemos programar 10 minutos.


Paso 2. Añadir el chorrito de vino y esperar a evaporar el alcohol.


Paso 3. Añadir la mostaza y la leche evaporada, remover y añadir los lomos encima y salpimentar.


Paso 4. Programar en modo hornear pescado (160ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por Amparo Moreno

Segundos platos

0