Garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes

• 2 botes de garbanzos cocidos
• 500 g de bacalao
• 2 tacos de espinacas congeladas
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 2 huevos duros tamaño M
• Sal
• Pimentón dulce
• Laurel
• 2 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Previo a comenzar a cocinar, debemos tener descongelados los ingredientes que hayamos comprado congelados (espinacas, bacalao...)


Paso 2. Agregamos un chorro de aceite al fondo de la cubeta, programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante unos 15 minutos y añadimos la cebolla bien picada junto con el ajo entero y la hoja de laurel.


Paso 3. Cuando veamos que la cebolla ya esté pochada, añadimos una cucharadita de pimentón dulce y dos cucharadas de tomate frito, dejamos que se integren los ingredientes un par de minutos.


Paso 4. A continuación, programamos en modo guisar pescado (100ºC) durante 40 minutos y añadimos las espinacas, el bacalao en trocitos y los garbanzos. Removemos y cubrimos de agua.


Paso 5. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadimos los 2 huevos duros picados.

Receta aportada por Marijó Gerpe