Tarta de turrón

Ingredientes

• 20 galletas María
• 80 g de mantequilla
• 200 ml de leche
• 60 g de azúcar
• 400 ml de nata
• 1 sobre de cuajada
• 1 tableta turrón blando
• Dos puñados de almendras crudas para la decoración

Preparación

Paso 1. Trituramos la galleta y luego le añadimos la mantequilla derretida. Lo colocamos en un molde de base o en papel de hornear con la forma de la cubeta. Lo reservamos en el frigorífico.

Paso 2. Cortamos el turrón en trocitos y lo ponemos en la cubeta junto con casi toda la leche (dejamos un poco de leche para disolver luego el sobre de cuajada). Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos y vamos removiéndolo. A los 10 minutos incorporamos la nata, el azúcar y, por último, el sobre de cuajada que hemos disuelto en la leche reservada. Lo dejamos unos minutos hasta que empiece a hervir.

Paso 3. Cancelamos el programa y añadimos la mezcla al molde. Limpiamos bien la cubeta.

Paso 4. Ponemos ahora las almendras en la cubeta picadas, con un par de cucharadas de azúcar. Programamos en modo dorar verdura (140ºC) durante 15 minutos y las vamos moviendo sin parar. Una vez envueltas en azúcar, las sacamos y las reservamos en un plato para que no se apelmacen. Antes de desmoldar la tarta, se las añadimos por encima.

Paso 5. Refrigerar la tarta mínimo 6 horas antes de consumir.

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona