Bizcocho esponjoso de chocolate

Ingredientes

• 1 yogur de plátano (tomamos el vaso como medida)
• 3 huevazos tamaño XL
• 1 medida de aceite de girasol
• 1 medida y media con azúcar
• 1 sobre de levadura
• 3 medidas de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de cacao puro desgrasado en polvo

Preparación

Paso 1. Vamos metiendo los ingredientes en un bol y los vamos mezclando, comenzando por los ingredientes líquidos y finalizando con los sólidos.

Paso 2. A continuación, engrasamos la cubeta con margarina y vertemos la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 4. Cancelamos el programa, dejamos reposar sin abrir 5/10 minutos más.

Receta aportada por Sara Senra

chocolate

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Bacalao Dorado

Ingredientes (para 2 personas)

• 3 lomos de bacalao desalado
• 1 bolsa de patatas paja
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 vasito medidor de aceite
• 3 huevos tamaño L

Preparación

Paso 1. Cortamos la media cebolla en trozos pequeños, cortamos el diente de ajo en láminas no muy finas, echamos el ajo y la cebolla en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 2. Cortamos el bacalao a trocitos y miramos bien que no tenga espinas. Cuando ya tengamos la cebolla y el ajo dorados, añadimos el bacalao y las patatas paja.

Paso 3. Programamos en modo hornear pescado (160ºC) durante 20 minutos. Transcurridos 10 minutos, añadimos los huevos batidos y vamos removiendo hasta que queden bien esparcidos por todo el bacalao.

Receta aportada por Nayara Muñoz

Primeros platos

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San Jacobos de pollo

Ingredientes

• Aceite
• 3 San Jacobos de pollo congelados

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta.

Paso 2. Agregamos los San Jacobos y programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 45 minutos. Mediado el programa, les damos la vuelta para que se frían por ambos lados.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

Segundos platos

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Flan de turrón

Ingredientes

• 1/2 barra de helado de turrón de 1000 ml (es decir, 500 ml)
• 4 huevos
• 1 vaso medidor de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, en un bol.

Paso 2. Ponemos caramelo en el molde y vertemos la mezcla.

Paso 3. Introducimos 3 vasos medidores de agua en la cubeta, el accesorio de cocción al vapor y encima el molde. Programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejamos 15 minutos más sin abrir en reposo. A continuación, extraemos de la cubeta, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico durante varias horas antes de consumir.

Receta aportada por Anina Bv

Yogures y flanes

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Lentejas estofadas

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de lentejas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde italiano
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 patatas pequeñas
• 1 puerro
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal
• 2 chorizos

Preparación

Paso 1. Ponemos las lentejas en la cubeta, cubrimos de agua y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 2. Mientras hierve, pelamos las patatas y las escachamos.

Paso 3. Finalizado el programa, tiramos el agua y dejamos las lentejas en la cubeta.

Paso 4. Introducimos junto a las lentejas las verduras peladas enteras (salvo las patatas escachadas), y agregamos agua hasta cubrir, una pastilla de caldo de verduras y sal.

Paso 5. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 6. Extraemos de la cubeta las verduras que introducimos enteras y las pasamos por la batidora. Volvemos a introducirlas en la cubeta.

Paso 7. Cortamos los chorizos por la mitad y los metemos un par de minutos en el microondas para desgrasarlos un poco. A continuación, los introducimos también en la cubeta.

Paso 8. Por último, con todos los ingredientes ya en la cubeta, rectificamos de sal, removemos y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 10 minutos para calentarlas e integrar sabores.

zanahorias

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Sopa de pollo y fideos

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 patata grande
• 1 puerro mediano
• 1 zanahoria
• 2 trozos de contramuslo de pollo
• 1/2 cebolla
• 2 huevos
• Agua
• 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
• Una pizca de sal
• 100 g de fideos

Preparación

Paso 1. Pelamos la zanahoria y la patata, cortamos todas las verduras en trozos medianos; ponemos las verduras en la cubeta junto con la pastilla de caldo desmenuzada y los contramuslos de pollo. Añadimos un chorro de aceite de oliva y cubrimos de agua hasta un par de dedos por encima.

Paso 2. Programamos el robot en modo sopas ave (100ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Cuando queden 10 minutos para finalizar el programa, retiramos los contramuslos y los desmenuzamos. Una vez desmenuzados, volvemos a añadir a la olla.

Paso 4. Mientras, vamos cociendo los huevos aparte, que agregaremos enteros en el plato de sopa de cada persona en el momento de servir.

Receta aportada por Nayara Muñoz

Sopas

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Patatas guisadas con carne magra

Ingredientes

• 250 g de carne magra de cerdo adobada
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• 1 chorro de tomate frito
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos la carne adobada (en este caso es de un pack de pinchos morunos). Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Le damos unas vueltas y añadimos la cebolla y los dientes de ajo bien picados.

Paso 2. Cuando la carne ya esté marcada y las verduras pochadas, añadimos la pastilla de caldo concentrado desmenuzada, un chorro de tomate frito y las patatas y las zanahorias picadas. Agregamos un poco de colorante alimenticio y cubrimos de agua.

Paso 3. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos.

Receta aportada por Olga Manzano Villaverde

Verduras y hortalizas

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Estofado de carne magra de pavo

Ingredientes (para 3 personas)

• 600 g de carne magra de pavo en tacos
• 1 pimiento verde
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• Un puñado de judías verdes
• 3 patatas
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 30 minutos. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta.

Paso 2. Una vez que tenemos el aceite caliente, añadimos bien picado los dientes de ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Ponemos una pizca de sal para acelerar el proceso.

Paso 3. Cuando vemos que las verduras ya están pochadas, añadimos la carne de pavo y removemos un poco.

Paso 4. Mientras se va dorando un poco la carne, pelamos las patatas y las vamos escachando.

Paso 5. Agregamos ahora las patatas y las judías, le ponemos sal y pimienta, removemos.

Paso 6. Finalmente, añadimos el tomate triturado y agua hasta cubrir (aproximadamente tres cuartos de litro).

Paso 7. Programamos ahora en modo guisar ave (100ºC) durante 80 minutos. Cada 15-20 minutos vamos abriendo y removiendo, comprobando también que no se consuma mucho el caldo.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Primeros platos

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Pasta con bistecs de lomo

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 bistec de lomo de cerdo (del tamaño de una mano)
• 1/2 vaso medidor de aceite
• Cebolla (también se puede poner pimiento, zanahoria, tomate, etc.)
• Especias para carne
• 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne
• Medio medidor de vino blanco
• 4 vasos medidores de pasta (la que más nos guste)
• 1/2 sobre de azafrán
• Agua a cubrir

Preparación

Paso 1. Se pone el aceite, con la cebolla y las demás verduras (a elección) bien troceadas. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando empiece a estar pochado se pone la carne, el vino, las especias (menos el azafrán) y la pastilla de caldo. Dejamos unos minutos para marcar la carne y que se evapore el alcohol del vino.

Paso 3. A continuación, ponemos el agua hasta cubrir y como medio sobre de azafrán. Programamos ahora en modo pasta (100ºC) durante 15 minutos.

Receta aportada por Pily Ventoso Mayo

Primeros platos

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Bizcocho de yogur y chocolate

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos como medida)
• 3 huevos
• 3 medidas de harina
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Crema de cacao para la cobertura

Preparación

Paso 1. Mezclar y batir los huevos junto con el yogur y el azúcar.

Paso 2. Añadir la harina y la levadura tamizadas e ir removiendo.

Paso 3. Añadir el aceite y batir.

Paso 4. Preparar la cubeta, untándola con mantequilla. Espolvorear con cacao.

Paso 5. Verter la mezcla a la cubeta y programar en modo postres (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, desmoldar y untar con crema de cacao por el exterior.

Receta aportada por Mónica Batul Benyayat Pérez

yogur

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Mejillones al vapor

Ingredientes

• 1 Kg de mejillones
• 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1. Ponemos tres vasos medidores de agua en la cubeta junto con una hoja de laurel.

Paso 2. Colocamos los mejillones en el cestillo de cocción al vapor.

Paso 3. Programamos en modo vapor pescado (100ºC) durante 25 minutos.

Receta aportada por Débora Ortega

Pescados

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 5 huevos M
• 1 chorrito de leche
• 1/2 cebolla
• Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos. Mientras se calienta el aceite, cortamos las patatas en dados y las introducimos en la cubeta. Hacemos lo propio con la media cebolla.

Paso 2. Mientras se están friendo, batimos los huevos con una pizca de sal.

Paso 3. Una vez estén bien fritas, retiramos el exceso de aceite y agregamos a la cubeta los huevos batidos con la sal. Programamos ahora en modo hornear verdura (140ºC) durante 20 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos ayudándonos de un plato y le damos la vuelta. Volvemos a introducir para dorar por la otra cara programando en menú hornear verdura (140ºC) durante 10 minutos.

Receta aportada por Elena Martínez

Tortillas y huevos

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Peras al vino tinto

Ingredientes

• 4 peras conferencia
• 750 ml de vino tinto
• 180 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La corteza de 1 limón

Preparación

Paso 1. Pelamos las peras, dejándoles el rabo.

Paso 2. Introducimos en la cubeta el vino y programamos en modo postres (160ºC) durante 60 minutos. Cuando veamos que el vino está caliente, añadimos el azúcar, la canela y la corteza del limón y removemos.

Paso 3. Seguidamente, introducimos las peras y esperamos que finalice el programa. Durante el proceso, tenemos que ir abriendo la tapa, pinchando las peras con un cuchillo y bañándolas con el propio vino del fondo de la cubeta.

Paso 4. A falta de 15 minutos aproximadamente, las peras ya estarán. Las reservamos y dejamos el vino en la cubeta hasta la finalización del programa para que se reduzca un poco.

Paso 5. Finalmente, extraemos el vino y bañamos las peras con ese almíbar.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

vino

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Guiso de champiñones

Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 500 g de champiñones
• Sal
• Especias al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla pequeña
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Freímos los dientes de ajo bien picados. Mientras se van haciendo, limpiamos y cortamos en trozos los champiñones.

Paso 3. Cuando veamos que los dientes de ajo ya están dorados, agregamos los champiñones, especias al gusto, una hoja de laurel y una guindilla pequeña, y lo removemos durante 5 minutos.

Paso 3. A continuación, ponemos medio vaso medidor de vino blanco y agua hasta casi cubrir y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 150 minutos.

Receta aportada por María Martínez-Losa

Verduras y hortalizas

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Pechugas de pollo con salsa de limón

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo troceados
• 3 limones (vaso y medio de zumo)
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 chorro de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza
• Tabasco (opcional)
• 1/2 sobre de sopa de cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos bien picados el pimiento, la cebolla. Salpimentamos y ponemos un chorro de vino blanco. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Mientras se va pochando, bañamos las pechugas de pollo con un vaso y medio de zumo de limón, 2 cucharadas de mostaza y unas gotitas de tabasco.

Paso 3. Finalizado el programa, añadimos las pechugas y medio sobre de zopa de cebolla. Removemos. Programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por José Antonio García Domínguez

Segundos platos

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Bizcocho de yogur sin gluten

Ingredientes

• 1 yogur de coco (tomamos el vaso como medida)
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura química sin gluten

Preparación

Paso 1. En un bol ponemos 3 huevos con 2 medidas de azúcar y batimos. A continuación agregamos 1 medida de aceite de girasol y proseguimos mezclando. Seguidamente, añadimos el yogur de coco y continuamos con el proceso. Por último integramos en la mezcla un sobre de levadura sin gluten y 3 medidas de harina tamizada poco a poco.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Dejamos reposar 10 minutos sin abrir antes de desmoldar.

Receta aportada por Patricia Orozco Hurtado

yogur

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Salchichas al vino blanco

Ingredientes (para dos personas)

• 700 g de salchichas de pollo (unas 10 salchichas)
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo grandes
• 300 ml de caldo de pollo
• 160 ml de vino blanco
• 4 hojas de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. En la olla, en modo dorar carne (160ºC) durante 12 minutos, hacemos las salchichas troceadas con un chorrito de aceite de oliva. Las sacamos y reservamos.

Paso 2. A posteriori, doramos la cebolla y las patatas troceadas (y peladas).

Paso 3. A mitad de tiempo, agregamos el ajo troceado, el laurel, vertimos el vino blanco y dejamos que evapore.

Paso 4. Agregamos el caldo, una pizca de sal, las salchichas y programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 80 minutos. El resultado será una salsa perfecta para mojar pan.

Receta aportada por Nuria Garzón

vino

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Puré de calabacín

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo concentrado de verdura
• 1 patata mediana
• 2 calabacines
• 3/4 de vaso medidor de agua
• 3/4 de vaso medidor de leche
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo, todo bien picado. Cuando veamos que esté, añadimos una pastilla de caldo de verduras para que se vaya deshaciendo.

Paso 2. Echamos picados: una patata tamaño mediano, dos calabacines, un poco más de medio vaso medidor de agua y lo mismo de leche, y salamos al gusto.

Paso 3. Programamos en modo papillas (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 4. Sacamos a un bol para triturar, y ,antes de hacerlo, añadimos 3 quesitos. Rectificar de sal si fuera necesario.

Receta aportada por Teresa Escudero

Primeros platos

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