Pollo picantón con verduras y champiñones

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 calabacín pequeño
• 1 pimiento verde
• 1 pollo picantón
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 200 g de champiñones
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta un chorro de aceite y la zanahoria, el calabacín y el pimiento verde cortados en rodajas. Programamos en modo hornear verduras durante 15 minutos (140ºC). Reservamos.

Paso 2. Introducimos el pollo cortado por la mitad con la piel hacia abajo en la cubeta y programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Pasados 25 minutos, le damos la vuelta y, cuando faltan 10 minutos para finalizar el programa, añadimos los champiñones y medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 4. En los últimos 2 minutos, añadimos las verduras para que se calienten, antes de servir.

Receta aportada por Rosy Ba-Zu

verduras

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Granola

Ingredientes

• 150 g de avena
• 60 g semillas sésamo y calabaza
• 150 g nueces (yo no puse porque no tenía)

Para el sirope:

• 60 g de miel
• 50 ml de agua
• 20 ml aceite vegetal
• 1 cucharadita canela

Preparación

Paso 1. Se mezcla la avena con las semillas y frutos secos.

Paso 2. Se ponen los ingredientes del sirope en la cubeta, se programa en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos y se va removiendo con la tapa abierta.

Paso 3. Ponemos la mezcla de avena en la cubeta junto con el sirope y programamos en modo postres (160ºC) durante 30 minutos.

Nota: Se le pueden poner los frutos secos que más te motiven, no tienen por qué ser nueces o avellanas… También se puede añadir una cucharada de cacao en polvo.

Receta aportada por Didy Camur

Otros postres y dulces

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Sardinas con ajo y perejil

Ingredientes

• 8 sardinas limpias
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Zumo de medio limón

Preparación

Paso 1. Colocamos el perejil picado y los dientes de ajo laminados en el interior de la cubeta esparcidos por todo el fondo. Encima ponemos las sardinas bien colocadas aprovechando bien el espacio.

Paso 2. Rociamos con un chorro de aceite de oliva y con el zumo de medio limón.

Paso 3. Programamos en modo dorar pescado (160ºC) durante 25 minutos. A mitad de programa, damos la vuelta a las sardinas para hacerlas por ambos lados igual.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

sardinas

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Tortilla guisada

Ingredientes

• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/4 pimiento
• 1 lata de champiñones
• 1 chistorra
• 1 cucharada pequeña de pimentón dulce o picante (según gustos)
• 1 cucharada sopera de harina
• 300 ml de caldo
• Tortilla de patata del día anterior

Preparación

Paso 1. Ponemos aceite, la cebolla y el pimiento picados y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Cuando la cebolla esté transparente echamos el ajo picado y doramos. A continuación, añadimos los champiñones y la chistorra y dejamos rehogar 1 minuto. Añadimos la harina y el pimentón y removemos bien para que no se queden crudos.

Paso 3. Ahora programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos y añadimos el caldo. Removemos bien y dejamos espesar la salsa sin dejar de remover. Una vez esté la salsa en su punto añadimos la tortilla de patata del día anterior en cuñas, cerramos la tapa y dejamos 5 minutos. Luego abrimos, le damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos.

Paso 4. Sacar de la cubeta y emplatar los trozos de tortilla con abundante salsa

Receta aportada por Laura Toro Soria

Tortillas y huevos

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Patatas con chorizo

Ingredientes

• 5 patatas
• 2 chorizos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• Caldo de carne ( o agua + 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne)
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso medidor con vino blanco

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta junto con los pimientos, las cebollas y los dientes de ajo bien picados. Programamos 15 minutos en modo dorar verdura (160ºC).

Paso 2. Añadimos ahora el resto de ingredientes y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Yaiza Vega

Verduras y hortalizas

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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo
• 1/2 vaso medidor con aceite
• 1 cebolla grande
• 1 vaso medidor de Pedro Ximénez
• 1,5 vasos medidores de caldo de pollo
• 1 cucharada de maizena
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortar los solomillos en trozos no muy grandes y dorar en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos con un poco de aceite de oliva.

Paso 2. Reservar la carne y añadir la cebolla rallada en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos, hasta que esté bien dorada.

Paso 3. A continuación, añadir el Pedro Ximénez y 1 vaso medidor de caldo concentrado de pollo y programar en modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. Los últimos 10 minutos añadir 1/2 cazo de caldo mezclado con la maicena.

Receta aportada por Neus Ribas

vino

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Risotto con setas y espárragos trigueros

Ingredientes (para 2 personas)

• 190 g de arroz
• 100 g de setas
• 15 g de mantequilla
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 100 ml de vino blanco
• 1 litro aproximadamente de caldo de pollo
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• Queso rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos e introducimos el aceite y la mantequilla con la cebolleta y el diente ajo picados. Cuando pasan 5 minutos, añadimos las setas y los espárragos troceados y vamos salteando. Finalmente, cuando queden 5 minutos, añadimos el arroz y sofreímos todo junto.

Paso 2. Añadimos el vino blanco y removemos hasta que se evapore el alcohol. Programamos ahora en modo guisar verdura (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Mediado el programa, añadimos la mitad del caldo previamente calentado. Removemos hasta que se evapore. Ir añadiendo el resto y removiendo.

Paso 4. Cuando finaliza el programa, extraemos de la olla, salpimentamos y añadimos el queso rallado, removiendo hasta que obtengamos la cremosidad deseada.

Receta aportada por Cris

setas

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 2 manzanas golden
• Canela molida
• 2 yogures naturales (tomamos como medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 2 medidas de azúcar

Preparación

Paso 1. En un bol se mezcla el yogur con el azúcar. A continuación, añadimos los tres huevos y seguimos mezclando bien.

Paso 2. Seguidamente, añadimos el aceite, la canela molida al gusto, tres medidas de harina y un sobre de levadura. La harina y la levadura las tamizamos previamente para que no se hagan grumos.

Paso 3. Con las manzanas lo primero que hay que hacer es quitar el corazón y pelarlas y por último córtalas a gajos más o menos finos.

Paso 4. Untamos la cubeta con mantequilla y un poco de harina para proceder a poner una parte de la masa y cubrirla con una capa de manzana, volvemos a añadir masa y otra capa de manzanas, una última capa y decoramos por encima con otra capa de manzanas.

Paso 5. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos. Finalizado el programa, podemos girar el bizcocho y hacerlo unos 10 minutos por la otra cara con el mismo programa, o bien usar cabezal horneador.

Receta aportada por Sonia Herrera Sánchez

manzanas

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Guisantes con jamón

Ingredientes

• 400 g de guisantes congelados
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo y perejil picado
• 50 g de jamón en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 patata cortada en cubos
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos también la cebolla, la patata, el picado de ajo y perejil, y el jamón. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. Cuando se rehogue, agregamos los guisantes y un poco de agua sin llegar a cubrir. Programamos ahora en modo guisar verdura (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por María José Sáinz Castillo

Verduras y hortalizas

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Pollo en salsa con patatas y champiñones

Ingredientes

• 1 Kg de pollo en tacos
• 3 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 lata de tomate triturado
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua
• Especias: pimienta, perejil

Preparación

Paso 1. Cortamos las patatas escachadas y picamos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. Agregamos estos ingredientes junto con los champiñones y el aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Dejamos que se pochen.

Paso 2. A continuación, añadimos el pollo troceado, una lata de tomate triturado y agua hasta cubrirlo. Salamos y ponemos especias al gusto (pimienta, perejil).

Paso 3. Programamos ahora en modo guisar ave (100ºC) durante 60 minutos. Vamos removiendo durante la cocción cada 10-15 minutos.

Receta aportada por Anabela

Segundos platos

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Bizcocho de yogur de coco

Ingredientes

• 1 yogur de coco (tomamos su vaso como medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de coco rallado
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 gotitas de vainilla

Para adornar:

• Mermelada de albaricoque
• Almendras
• Virutas de chocolate
• 1 uva verde

Preparación

Paso 1. Introducimos los ingredientes en un bol y los batimos.

Paso 2. En cuanto tengamos la masa homogénea, colocamos papel de hornear en la cubeta y la vertemos.

Paso 3. Programamos en modo postres (160ºC) durante 60 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejamos que atempere para desmoldar, decoramos con mermelada de albaricoque, almendras, virutas de chocolate y una uva verde, e introducimos en el frigorífico un par de horas antes de consumir.

Receta aportada por Yaiza Vega

yogur

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Salmón con cebolla

Ingredientes

• 4 lomos de salmón
• 1/2 cebolla
• Eneldo
• Pimienta y sal
• Aceite de oliva
• Chimichurri

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos la cebolla picada y dejamos que se poche.

Paso 2. Mientras se va dorando, salpimentamos el salmón, le ponemos un poco de eneldo y chimichurri.

Paso 3. Introducimos el salmón en la cubeta y programamos en modo hornear pescado (160ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por Montse Domingo Martí

salmón

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Pan para hamburguesa

Ingredientes

• 500 g de harina de fuerza
• 40 g de aceite
• 75 g de agua
• 1 sobre levadura de panadero
• 260 g de leche
• 8 g de sal
• 30 g de azúcar
• 1 huevo (para pintar antes de hornear)

Preparación

Paso 1. Juntar todos los ingredientes excepto el huevo y amasar hasta que consigamos una bola.

Paso 2. A continuación, colocar en la cubeta y programar en modo masas (40ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, amasar de nuevo y dividir en porciones con forma de bola, que aplanaremos un poco con la ayuda de las manos. A continuación tapamos con un trapo y dejamos que fermenten durante 1 hora a temperatura ambiente.

Paso 4. Transcurrida la hora, batimos el huevo y pintamos las bolas de masa.

Paso 5. Colocamos papel vegetal en la cubeta e introducimos las bolas que nos quepan (en función del tamaño del que hayamos hecho, si no habrá que hacerlas por tandas). Programamos en modo hornear verdura (150ºC) durante 50 minutos.

Receta aportada por Noelia Senent Andreu

Panes

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Tarta de queso

Ingredientes

• 500 g de queso de untar
• 500 g de nata
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• Una cucharada sopera de harina
• Una cucharada de azúcar vainillado (opcional)
• Mermelada de fresa (opcional)

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien.

Paso 2. Forramos la cubeta con papel de hornear y vertemos la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo postres (160ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, cancelamos y esperamos a que enfríe para desmoldar. .

Paso 5. Introducir en el frigorífico durante varias horas y poner mermelada de fresa (opcional) por encima antes de consumir.

Receta aportada por Mercedes Ríos

Tartas

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Costillas guisadas

Ingredientes

• 500 g de costillas de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla grande o una pequeña
• 4 cucharadas soperas de tomate triturado
• 1 vaso medidor de vino
• Pimienta
• 500 ml de caldo de carne

Preparación

Paso 1. Salpimentar las costillas e introducir en la cubeta.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que están doradas, añadir cebolla picada.

Paso 3. Cuando veamos que la cebolla ya está pochada, añadir el vaso medidor de vino y dejar consumir.

Paso 4. Añadir las cucharadas de tomate, remover bien. Agregamos por último el caldo de carne.

Paso 5. Programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 50 minutos. Durante la cocción, remover y girar en la medida de lo posible las costillas para que se hagan de manera homogénea.

Receta aportada por Neus FC

Segundos platos

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Puré de acelgas

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 tallo de puerro
• 1/2 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta junto con los dientes de ajo picados. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos.

Paso 2. Mientas se van haciendo, troceamos las acelgas, las patatas, las zanahorias, el puerro y el trozo de pimiento.

Paso 3. A continuación, introducimos en la cubeta todo junto junto con la pastilla de caldo de verduras desmenuzada y añadimos agua hasta cubrir y una pizca de sal.

Paso 4. Programamos en modo sopas verdura (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, dejamos enfriar un poco y trituramos.

Receta aportada por Beatriz Hernández

puré

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Fritada de calabacín

Ingredientes

• 2 calabacines cortados en cubos
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 2 dientes de ajo picados
• 100 g de tacos de jamón
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 2 patatas asadas previamente
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. Poner el pimiento, la cebolla y el ajo con un poco de aceite y sal en la cubeta. Programar en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Remover y añadir el jamón y el tomate. Seguir sofriendo en el mismo programa añadiendo tiempo, de ser necesario. Cuando esté, sacar de la cubeta y reservar.

Paso 2. Echar el calabacín con otro poco de aceite y programar en modo dorar verdura (160ºC) durante 25 minutos. Ir removiendo de vez en cuando como si fuera al wok. Cuando empiece a transparentar, añadir la patata asada en tacos y la verdura hecha reservada antes. Remover hasta finalizar el programa.

Nota: Si se quiere plato completo, se pueden echar unos huevos duros o escalfarlos dentro de la cubeta. Se puede sustituir el jamón por atún al natural, anchoas, dados de salmón…

Receta aportada por María José Sáinz Castillo

Verduras y hortalizas

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Filetes de pechuga de pollo a la naranja

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 filetes de pechuga de pollo de corte fino
• Una pizca de sal y pimienta.
• 1 naranja exprimida
• 4-5 cucharadas de mermelada de naranja amarga

Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 40 minutos.

Paso 2. A los 25 minutos más o menos damos la vuelta al pollo para que se haga por ambos lados (en ese tiempo veremos cómo se consume casi todo el zumo de naranja y la mermelada empieza a cuajarse quedando una salsa más gelatinosa).

Receta aportada por Lucía Crespo Sioli

Segundos platos

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