Guiso de alcachofas con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cebolla en trozos pequeños
• 450 g de corazones de alcachofas congelados
• 2 patatas grandes
• Agua o caldo de verdura
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Introducimos la cebolla cortada en trozos pequeños y, cuando veamos que ya coge color, añadimos la cucharadita de ajo picado y los corazones de alcachofa.

Paso 3. A continuación, añadimos las patatas escachadas y cubrimos de agua (o caldo de verdura). Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos.

Nota: Según el tipo de patata, puede variar el tiempo, así que es conveniente comprobar que las patatas no estén duras antes de sacar, por si tenemos que poner unos minutos más.

Receta aportada por Nuria López García

Verduras y hortalizas

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Flan de queso

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 g de queso de untar
• Un vaso medidor de leche
• Medio vaso medidor de nata
• Medio vaso medidor de azúcar
• Caramelo líquido para el fondo
• Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1. Ponemos caramelo en el fondo del molde.

Paso 2. Batimos los demás ingredientes y los vertemos en el molde.

Paso 3. Introducimos en la cubeta y programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 50 minutos. Dejamos reposar 10 minutos antes de extraer y desmoldar. Meter en el frigorífico unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Susana Arrubal García

Yogures y flanes

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Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 3 patatas medianas cortadas en cubos
• Aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Picamos las verduras.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos e introducimos la carne de ternera. Sofreímos.

Paso 3. A los 10 minutos, echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 4. Cuando termine de sofreír, programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 5. Transcurridos 15 minutos, agregamos el tomate y un vaso y medio de agua.

Paso 6. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.

Receta original del blog http://moulinexmulticooker.blogspot.com/

ternera

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Arroz pilaf con salchichas

Ingredientes

• 250 g de salchichas
• 250 g de arroz Thai
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharada de cardamomos
• 1 cucharada de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Media hora antes de cocinar, se pone entre agua las pasas y el arroz.

Paso 3. Cortamos las zanahorias en tiras, la cebolla en rodajas y las salchichas en trozos.

Paso 4. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos la cebolla, la zanahoria y las salchichas. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que ya están dorados, añadimos el resto de ingredientes y programamos en modo arroz.

Receta aportada por Laura Vallés Bono

zanahorias

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 1 yogur griego (tomamos el vaso como medida)
• 4 huevos
• 2 manzanas
• 2 medidas ¾ de azúcar
• 3 medidas ¾ de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 medida aceite de girasol
• Mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar, añadir 1 manzana y media pelada y troceada. Batir.

Paso 2. Añadir los demás ingredientes. Batir bastante rato para que la masa coja bastante aire.

Paso 3. Untar el molde, colocar en el fondo trozos de la media manzana que queda. Verter la mezcla.

Paso 4. Programar en modo postres (160ºC) durante 50 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Añadir canela para decorar.

Receta aportada por Gloria Ruano Hernández

manzanas

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Guiso de acelgas

Ingredientes

• 1 acelga
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 g de carne de ternera
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 5 cucharadas de nata para cocinar

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos primero los dientes de ajo bien picados, a continuación la cebolla picada y, cuando vayan 9 minutos, una cucharadita de pimentón. Hay que ir removiendo bien.

Paso 2. Pasado 1 minuto, añadimos unos 200 g de carne picada de ternera. Mezclamos bien y dejamos que termine el programa.

Paso 3. Añadimos ahora a la cubeta la acelga lavada y bien picada, mezclar bien con el sofrito.

Paso 4. Programamos ahora en modo vapor verdura (100ºC) durante 30 minutos. Añadimos una pizca de sal. Mezclar todo. Cuando hayan pasado 20 minutos, corregimos de sal y añadimos 2 huevos previamente cocidos picados y 5 cucharadas de nata para cocinar. Removemos bien y dejamos que finalice el programa.

Nota: Acompañar con arroz blanco o patatas (fritas o cocidas).

Receta aportada por Nava Rox

Verduras y hortalizas

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Alitas de pollo con pimientos del Padrón

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 12 pimientos del Padrón
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal gruesa
• 4 dientes de ajo
• Pimentón
• Salsa de soja

Preparación

Paso 1. El día anterior, poner las alitas de pollo en adobo de perejil, aceite de oliva, sal gruesa, dientes de ajo y pimentón.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta, programar en modo dorar ave (160ºC) durante 30 minutos e ir dorando las alitas, dándoles vueltas.

Paso 3. Cuando las alitas estén doradas, extraer y, en el mismo aceite, añadir los pimientos con un chorro de salsa de soja. Programar en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos e ir friéndolos.

Paso 4. Servir todo junto.

Receta aportada por Manuel Román

Segundos platos

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Tarta de queso con mermelada de fresa

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de leche
• 1 medida de harina
• 7 quesitos
• Mermelada de fresa (para decorar)
• 18 fresas (para decorar)

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos bien.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue o, mejor aún, usamos un molde.

Paso 3. Vertemos la mezcla y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Dejamos enfriar antes de desmoldar, ponemos mermelada por encima y las fresas partidas por la mitad. Introducimos en la nevera y dejamos enfriar unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Karina Gómez

Tartas

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Gulas con verduras

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 200 g de gulas
• 1 tomate triturado
• Sal
• Pimienta negra
• Cúrcuma
• Pimentón
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Ponemos los dientes de ajo laminados. En cuando doren, introducimos la cebolla y los pimientos cortados a tiras, una pizca de sal y otra de pimienta negra.

Paso 3. En cuanto veamos que las verduras están pochadas, añadimos una cucharadita de pimentón, una pizca de cúrcuma y el tomate triturado. Removemos bien.

Paso 4. Finalmente, agregamos a la cubeta las gulas, removemos bien y dejamos que se hagan un poco hasta que finalice el programa.

Receta aportada por Esther Manzano

Primeros platos

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 5 huevos tamaño M
• 800 g de patatas
• 1 cebolleta grande
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
• Sal
• Ajo en polvo (opcional)

Preparación

Paso 1. Pelamos las patatas y la cebolleta, las picamos y las introducimos en la cubeta.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y ajo en polvo al gusto y removemos bien los ingredientes.

Paso 3. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 4. Mientras se van friendo, ponemos los huevos en un bol y los batimos.

Paso 5. Extraemos las verduras tostadas de la cubeta, las metemos en el bol con los huevos batidos y lo mezclamos todo bien.

Paso 6. Volvemos a introducir en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Tortillas y huevos

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Bizcocho de dátiles

Ingredientes

• 1,5 vasos medidores de harina de trigo
• 1/2 vaso medidor de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 vaso medidor de leche
• 1/2 vaso medidor de aceite de girasol
• 2 huevos
• 250 g de dátiles
• 6 gotas de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol por el orden de la receta.

Paso 2. Engrasamos y enharinamos la cubeta para que no se nos pegue.

Paso 3. Vertemos la mezcla en la cubeta y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

dátiles

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Cabeza de cerdo al chilindrón

Ingredientes

• 500 g de cabeza de cerdo a trozos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates triturados
• 1 hoja de laurel
• Tomillo al gusto
• Sal
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
• Un poco de pimienta negra molida
• Aceitunas verdes sin hueso
• 2 patatas grandes
• 2 chorizos troceados

Preparación

Paso 1. Poner el aceite en la cubeta, introducir los ingredientes y programar en modo guisar carne (100ºC) durante 45 minutos.

Receta aportada por Ana Moreno Azpiazu

tomate

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Crema de guisantes

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 zanahoria
• 400-500 g de guisantes
• 500 ml de agua
• Leche coco
• Pimienta, sal y curry
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Introducimos la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria bien picados y dejamos que pochen.

Paso 3. A los 5 minutos aproximadamente, cuando veamos que ya están doradas, añadimos los guisantes y las especias y dejamos que finalice el programa.

Paso 4. Cubrimos de agua y programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 5. Cuando falten 8 minutos para finalizar el programa, añadimos 2 cucharones de leche de coco.

Paso 6. Extraemos de la cubeta y trituramos.

Nota: Podemos añadir por encima una pizca de sésamo y levadura nutricional, como en la foto.

Receta aportada por Nuria Llobera Iglesias

Primeros platos

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Tarta tatin de manzana

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 75 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 3 o 4 manzanas

Preparación

Paso 1. Pelar una manzana, cortar en cuartos quitándole el corazón e ir colocando en la cubeta. Repetir este proceso hasta completar sin dejar huecos la base de la cubeta.

Paso 2. Distribuir la mantequilla en trocitos por encima de las manzanas y poner el azúcar por encima.

Paso 3. Colocar la lámina de hojaldre por encima de las manzanas (si es rectangular, redondearla), procurando que los bordes queden bien metidos por los lados. Pinchar con un tenedor todo el hojaldre para evitar que se hinche mucho.

Paso 4. Programar en modo postres (160ºC) durante 90 minutos. Finalizado el programa, voltear en un plato.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

Tartas

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Pollo asado

Ingredientes

• 1 pollo
• Pimentón, tomillo, romero, pimienta negra
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• El zumo de 1 limón
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. La noche anterior, mojamos el pollo con un poco de aceite y le ponemos las especias por encima: pimentón, tomillo, romero y pimienta negra.

Paso 2. Picamos los dientes de ajo, la cebolla y exprimimos un limón para obtener el zumo. Introducimos el pollo en la cubeta junto a estos ingredientes y programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 90 minutos.

Paso 3. A la hora, más o menos, abrimos la cubeta y giramos el pollo para que se haga por todos lados igual.

Receta aportada por María Martínez-Losa

Segundos platos

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Arroz chino

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 vaso medidor de arroz
• 2 vasos medidores de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 filete de ternera
• Salsa de soja
• 4 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadita de miel
• 3 huevos tamaño M
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla y el pimiento verde en cubos. Cortamos el filete de ternera a tiras y lo colocamos en un plato bañado en salsa de soja.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 12 minutos. Comenzamos a sofreír la verdura.

Paso 3. Cuando veamos que la verdura ya está dorada, la extraemos. En el mismo aceite y con el mismo programa, ponemos 3 huevos batidos y preparamos un revuelto. Extraemos de la cubeta y mezclamos con las verduras.

Paso 4. A continuación, añadimos a la cubeta la ternera con su salsa de soja, programando en modo guisar carne (100ºC) durante 15 minutos. Añadimos también 4 cucharadas de salsa de ostras y una cucharadita de miel. Removemos bien para que la carne se impregne de todos los sabores.

Paso 5. Una vez tengamos la carne ternera ya hecha, extraemos todo de la cubeta y mezclamos con el revuelto y las verduras.

Paso 6. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta, ponemos los dientes de ajo bien picados y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos.

Paso 7. Cuando veamos que están dorados, añadimos el arroz y el agua y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos.

Paso 8. Cuando falten 3 minutos para finalizar el programa, añadimos a la cubeta junto con el arroz la mezcla que teníamos. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Receta aportada por Nuria Garzón

ternera

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Bizcocho de calabaza

Ingredientes

• 3 huevos
• 350 g de calabaza rallada
• 3 vasos medidores de harina
• 2 vasos medidores de azúcar moreno
• 1 vaso medidor de aceite de girasol
• 1 cucharadita de canela.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas

Preparación

Paso 1. En un bol ponemos el azúcar, tamizamos la harina , el sobre de levadura y la canela; lo mezclamos todo bien con una lengua de cocina. Seguidamente, hacemos un agujero en el centro y ponemos los 3 huevos, el aceite, la esencia de vainilla y lo mezclamos bien con la lengua de cocina. A continuación, se le añade la calabaza rallada y se mezcla bien. Dejamos reposar unos minutos.

Paso 2. Untamos la cubeta con margarina y espolvoreamos un poco de harina. A continuación vertemos la masa y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Una vez finalizado el programa, extraemos la cubeta, esperamos a que enfríe para desmoldar y decoramos con azúcar glas por encima.

Receta aportada por Dolores Moreno Chico

calabaza

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Filetes de merluza con patatas y gambas al horno

Ingredientes

• 1 bolsa de filetes de merluza congelada de 600 g.
• 1 bolsa de gambas peladas congeladas de 200 g.
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 vasito de vino blanco
• Sal

Preparación

Paso 1. Poner en el fondo del bol la cebolla cortada a juliana, las patatas cortadas en rodajas, los filetes de merluza y las gambas. Echar el vino, un poco de sal y la pastilla desmenuzada.

Paso 2. Programar en modo hornear pescado (160ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Carmen Navarrete Plaza

Segundos platos

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