Bizcocho de yogur sin gluten

Ingredientes

• 1 yogur de coco (tomamos el vaso como medida)
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura química sin gluten

Preparación

Paso 1. En un bol ponemos 3 huevos con 2 medidas de azúcar y batimos. A continuación agregamos 1 medida de aceite de girasol y proseguimos mezclando. Seguidamente, añadimos el yogur de coco y continuamos con el proceso. Por último integramos en la mezcla un sobre de levadura sin gluten y 3 medidas de harina tamizada poco a poco.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Dejamos reposar 10 minutos sin abrir antes de desmoldar.

Receta aportada por Patricia Orozco Hurtado