Sandwichón

Ingredientes

• 10-12 rebanadas de pan de molde (mejor sin cortezas)
• 4 huevos
• 1 chorro de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 chorizo
• 100 g de bacón en tiras
• 4 filetes de lomo adobado (tamaño de la palma de la mano)
• 8 lonchas de queso
• 100 g de pimientos en conserva
• Aceite de oliva
• 1 chorro de tomate frito
• Orégano en polvo

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos la cebolla y el ajo bien picados y, cuando veamos que están dorados, metemos el chorizo desmenuzado y los filetes de lomo. Reservamos.

Paso 2. Colocamos papel de hornear en la cubeta, batimos dos huevos y un poco de leche. Lo ponemos en la cubeta. Encima colocamos pan de molde, tomate frito y orégano. Encima colocamos una capa de cebolla, dientes de ajo bien fritos, lomo adobado, chorizo desmenuzado, pimientos y queso en lonchas. Ponemos encima otra capa de pan de molde, tomate frito y orégano, una capa de bacón en tiras y queso en lonchas. Finalmente cerramos el sándwich con otra capa de pan de molde y vertemos por encima los otros 2 huevos batidos con un poco de leche.

Paso 3. Programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 20 minutos por el primer lado. Finalizado el programa, ayudándonos con el papel de hornear, le damos la vuelta y programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 15 minutos más.

Receta aportada por Aitor Nuria