Costillas guisadas

Ingredientes

• 500 g de costillas de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla grande o una pequeña
• 4 cucharadas soperas de tomate triturado
• 1 vaso medidor de vino
• Pimienta
• 500 ml de caldo de carne

Preparación

Paso 1. Salpimentar las costillas e introducir en la cubeta.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que están doradas, añadir cebolla picada.

Paso 3. Cuando veamos que la cebolla ya está pochada, añadir el vaso medidor de vino y dejar consumir.

Paso 4. Añadir las cucharadas de tomate, remover bien. Agregamos por último el caldo de carne.

Paso 5. Programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 50 minutos. Durante la cocción, remover y girar en la medida de lo posible las costillas para que se hagan de manera homogénea.

Receta aportada por Neus FC