Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina tamizada
- 3 huevos
- 7 g de levadura (medio sobre)
- 3 manzanas pequeñas peladas y troceadas
- Un puñado de pasas remojado en leche o ron
Preparación
Paso 1. Mezclar la harina, el azúcar y la levadura. Añadir la mantequilla en mezcla y seguir removiendo. A continuación, agregar los huevos batidos poco a poco y continuar mezclando. Finalmente, echar la manzana y las pasas escurridas y remover bien durante un rato.
Paso 2. Untar la cubeta con mantequilla y añadir la mezcla.
Paso 3. Programar en modo postres (160ºC) durante 40 minutos. Antes de desmoldar, comprobar pinchando con un palillo por si se necesita más tiempo.
Receta aportada por María José Sáinz Castillo
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