Carne en salsa de almendra

Ingredientes

• 500 g carne de jamón de cerdo, troceada.
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla dulce
• 25 almendras crudas
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. En la cubeta de la olla, vertemos una cucharada de aceite de oliva, añadimos las almendras, los ajos y la cebolla limpios y troceados, la carne, el vino y salpimentamos al gusto.

Paso 2. Programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, retiramos la carne, y ponemos la salsa en el vaso de la batidora hasta que consigamos que tenga los menos grumos posibles. Servimos la carne rociada con la salsa.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com