Calamar con gambas

Ingredientes

• 2 calamares
• 3 vasos medidores con caldo de pescado
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 docena de gambas peladas
• 1 cucharada de harina
• 1 hoja de laurel
• Aceite

Preparación

Paso 1. Cortar media cebolla en juliana. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos un chorro de aceite y la cebolla. Pasados diez minutos, añadimos 2 dientes de ajo enteros y, a continuación, las gambas. Damos unas vueltas.

Paso 2. Añadimos ahora 3 vasos medidores de caldo de pescado, un poco de harina para que espese el caldo, una hoja de laurel. Programamos en modo guisar pescado (100ºC) durante 40 minutos. Dejar hasta queden unos 20 minutos y añadir los calamares.

Receta aportada por Merche Bellido Mesa