Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes (para 6 personas)

• 1 Kg de tomate natural triturado
• 1 Kg de carne picada
• 500 g de espaguetis
• 50 ml de aceite
• 4 hojas de perejil
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Agua
• 2 dientes de ajo
• Queso rallado

Preparación


Paso 1. Comenzamos haciendo un sofrito. Para ello pelamos y cortamos los ajos en láminas muy finas y lo sofreímos con el tomate en el menú dorar verdura durante 5 minutos (160ºC) con la tapa abierta. Removemos bien hasta que quede todo mezclado.


Paso 2. A continuación, añadimos la carne al sofrito, lo mezclamos bien y corregimos la acidez con una pizca de azúcar.


Paso 3. Ahora salpimentamos al gusto y le damos una nota de color con un poco de perejil.


Paso 4. Finalmente, colocamos los espaguetis en el robot, cubrimos de agua y lo removemos bien. Es importante partirlos por la mitad para que entren bien.


Paso 5. Programamos ahora el menú pasta (100ºC) durante 15 minutos (aquí el tiempo dependerá del tipo de pasta).


Paso 6. A la hora de comer, lo servimos acompañado de queso rallado que se fundirá con la temperatura de la pasta.

Receta aportada por Andrés Hernández - NewChef 3D