Cocido catalán (escudella)

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 g de garbanzos cocidos
• 1 hueso de espinazo
• 1 punta de jamón
• 100 g de tocino salado
• 100 g de magro de ternera
• 1 butifarra negra
• 1 pelota de carne picada de cerdo y ternera (100 g)
• ¼ Kg de pollo
• 1 hoja de apio
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• ¼ de col
• 1 patata

Preparación

Paso 1. Introducimos en el recipiente todos los ingredientes excepto la butifarra y los garbanzos.

Paso 2. Añadimos agua de forma que los ingredientes queden cubiertos. Programamos en la función guisar verdura (100ºC) durante 90 minutos.

Paso 3. Cuando queden 15 minutos para finalizar el programa, añadimos la butifarra negra y los garbanzos cocidos.