Peras al vino

Ingredientes (para 6 personas):

• 6 peras
• 600 ml vino tinto
• 1 vaso medidor y medio de azúcar
• 1 rama de canela
• Corteza de un limón

Preparación:

Paso 1. Pelar las peras dejándoles el rabito para poder manipularla, cortar un poco la base para que se mantengan de pie sobre el fondo de la cubeta.

Paso 2. Introduciremos todos los ingredientes en la cubeta y seleccionamos menú vapor verdura (100ºC) durante 50 minutos a temperatura 3.

Trucos y consejos:
Una vez sacadas las peras podemos reducir el almíbar en programa vapor 10 minutos.


Receta aportada por Antonio Luna Romero