Judías pintas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

• 1/2 kg de judías pintas
• Aceite
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 3 patatas
• Agua
• Pimentón dulce
• Pimentón picante

Preparación

Paso 1: Ponemos en remojo las judías la noche anterior.

Paso 2: Partimos la cebolla y el pimiento en dados. Las añadimos a la cubeta, programamos el menú dorar verdura (160ºC) para pocharlo un poco.

Paso 3: Echamos las judias, el agua (que las cubra un par de dedos por encima), las patatas en trozos de bocado, el chorizo, la morcilla y las hojitas de laurel. Programamos en menú guisar verdura (100ºC) durante 90 minutos.

Paso 4: Una vez que ya estén hechas, freiremos en un poco de aceite pimentón dulce y picante (según el gusto  de cada uno) en una sartén aparte durante 5 minutos y lo añadiremos a las judías. Estarán ya listas para servir.