Lomos de atún al horno

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 lomos de atún con un poco de sal por ambas caras
• 1/2 cebolla (en rodajas o en juliana)
• 1 pimiento (troceado)
• 1 patata mediana (cortada en rodajas)
• 1 tomate mediano (en rodajas)
• Aceite
• Sal
• Romero y orégano
• Zumo de 1/2 limón

Preparación:

Paso 1. Primero poned papel de horno, echar un chorrito de aceite, seguidamente iremos formando capas, la primera capa será de cebolla, otra capa de pimientos, otra de tomates, los lomos de atún sobre esta capa y cubrimos con la última de patatas un poco más de aceite, espolvoreamos con romero, orégano, sal y el zumo de 1/2 limón.

Paso 2. Programamos en menú hornear pescado (160ºC) durante 20 minutos. Cancelamos el menú y dejamos reposar sin abrir 10 minutos.



Receta aportada por Verónica Moreno Santiago