Salchichas al vino blanco

Ingredientes (para dos personas)

• 700 g de salchichas de pollo (unas 10 salchichas)
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo grandes
• 300 ml de caldo de pollo
• 160 ml de vino blanco
• 4 hojas de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. En la olla, en modo dorar carne (160ºC) durante 12 minutos, hacemos las salchichas troceadas con un chorrito de aceite de oliva. Las sacamos y reservamos.

Paso 2. A posteriori, doramos la cebolla y las patatas troceadas (y peladas).

Paso 3. A mitad de tiempo, agregamos el ajo troceado, el laurel, vertimos el vino blanco y dejamos que evapore.

Paso 4. Agregamos el caldo, una pizca de sal, las salchichas y programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 80 minutos. El resultado será una salsa perfecta para mojar pan.

Receta aportada por Nuria Garzón