Quinoa con verduras y pollo

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 alcachofa
• 1 zanahoria
• 1 cebolla pequeña
• 50 g de champiñones laminados
• 80 g de quinoa
• 1 pechuga de pollo
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta
• Aceite
• 250 ml de agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos.

Paso 2. Cuando veamos que el aceite ya está caliente, añadimos la pechuga de pollo troceada y las verduras cortadas en trozos pequeños y los champiñones laminados. Agregamos también una pizca de de sal y pimienta. Vamos removiendo hasta que veamos que están dorados los trozos de la pechuga de pollo.

Paso 3. En ese momento, añadiremos la quinoa y el triple de agua junto con una pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada. Cancelamos el programa.

Paso 4. Cerramos la tapa y programamos en modo hornear verdura durante 15 minutos más.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA