Compota de manzana con galletas

Ingredientes

• 5 manzanas del tipo que más os gusten
• 100 g de azúcar moreno
• 10/12 galletas María
• Agua
• Canela en rama y molida

Preparación

Paso 1. Cortamos las manzanas en dados grandes, sin corazón ni piel.

Paso 2. Añadimos a la cubeta las manzanas y tras ellas, el azúcar, las galletas rotas, una pizca de canela molida al gusto y una ranita de canela, y agua hasta que casi se cubra todos los ingredientes.

Paso 3. Programamos el menú postres (160ºC) durante 40 minutos en nuestro robot.

Paso 4. Una vez finalizado el tiempo, retiramos la canela en rama y la tendremos lista para sacar a cuencos o vasitos de yogur individuales, con la posibilidad de decorar con una galleta encima.

Paso 5. Dejamos enfriar unas 4-5 horas (3 a temperatura ambiente más 2 en el frigorífico) y estará lista para consumir.

NOTA: Si nos gusta una textura fina recomiendo pasar batidora.



Receta aportada por Yolanda Salazar Cuevas