Tarta de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas grandes
• 3 huevos
• 240 ml leche (1 vaso)
• 110 g de harina maíz (Maizena)
• 225 g azúcar
• Masa quebrada
• Mermelada de melocotón

Preparación

Paso 1. Pelamos las manzanas y retiramos el corazón. Reservamos una manzana que nos servirá después para la decoración. Cortamos las otras 3 manzanas en trocitos.

Paso 2. Estiramos un poco la masa quebrada y la ponemos en la base que vamos a usar dándole la forma de la tarta.

Paso 3. Añadimos los 3 huevos a un bol junto con los trozos de manzana, la leche y el azúcar, y trituramos todo hasta que no queden grumos. Ahora añadimos la harina, y volvemos a batir para mezclar todo.

Paso 4. Añadimos el relleno dentro de la base.

Paso 5. Cortamos la manzana que reservamos en lonchas para decorar la parte superior de la tarta.

Paso 6. Echamos 2 cucharadas de agua a la mermelada y calentamos durante 20 segundos en el microondas. Con una brocha cubrimos la tarta con la mermelada y la tendremos ya lista para hornear.

Paso 7. En la olla seleccionar el programa postres (160ºC) a temperatura 1 durante 60 minutos.

Receta del blog A la cocina vecina
alacocinavecina.blogspot.com