Carne guisada con tomate

Ingredientes

• 1/2 Kg de carne magra en tacos
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento italiano verde pequeño
• 1 diente de ajo
• 3 almendras
• 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne
• Tomate natural triturado

Preparación

Paso 1. Programamos la olla en modo dorar verdura (160ºC) durante 15. Añadimos las almendras, la cebolla y pimiento cortado en juliana.

Paso 2. Cuando vemos que está la verdura pochada, la extraemos de la cubeta y añadimos la carne salpimentada con el diente de ajo, la hoja de laurel y la media pastilla de caldo.

Paso 3. Mientras se dora un poco la carne, trituramos el pimiento, la cebolla y las almendras. Echamos todo junto con el tomate triturado en la olla con la carne y ponemos la olla en modo guisar verdura (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Paqui Ruiz