Costillas de cerdo

Ingredientes

• 400 g de costillas de cerdo
• 1 cebolla
• 1 patata grande
• 2 dientes de ajo
• 1 chorrito de countreau
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
• 1/4 de vaso medidor de vino blanco
• 2 vasos medidores de caldo de verdura
• Sazonador de carne
• Perejil picado

Preparación

Paso 1. Poner en la cubeta el aceite, la carne troceada, los dientes de ajo y sazonar. Programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos el cointreau y tapamos durante 5 minutos más.

Paso 2. Programamos la olla en el programa guisar carne (100ºC) durante 90 minutos, agregamos la cebolla y la patata, limpias y finamente troceada. Vertemos el vino y el caldo de verduras. Cerramos la tapa y dejamos que se cocine. Iremos abriendo durante el tiempo de cocción unas 3 veces, para mezclar bien la carne y las verduras.

Receta de Pepi
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