Tacos de pechuga de pollo con salsa de pimientos

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo grande
• 1 tarro de 250 g de pimientos del piquillo
• 500 ml de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. Cortamos la pechuga de pollo a taquitos.

Paso 2. Añadimos un chorro de aceite en el fondo y programamos en modo dorar ave (160ºC) e introducimos el pollo ya previamente salado y vamos removiendo con la tapa abierta hasta que esté hecho.

Paso 3. Sacamos el pollo de la cubeta y ahora introducimos los pimientos del piquillo en conserva y programamos en modo guisar verdura durante 20 minutos (100ºC). Seguimos con la tapa abierta.

Paso 4. Cuando rompa a hervir, echamos unos 500 ml de nata y ponemos un poquito de sal y pimienta.

Paso 5. Cuando empiece a hervir la nata lo sacamos y lo trituramos todo.

Paso 6. Finalmente, ponemos de nuevo el pollo en la cubeta del robot junto con la salsa, programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 10 minutos.


NOTA: Si la salsa quedara muy espesa, podemos añadir un poco de leche.

Receta aportada por Mariona Domingo